米汤怎么做?
1、将米洗干净，倒入锅中，加入清水 大火烧开后转小火炖半个小时即可得到浓稠的米汤 烹饪技巧 在煮米汤之前就好先将米浸泡2个小时，这样出来的米汤更浓郁，营养更全面。
2、大米汤的做法如下：食材：大米 取大米100g左右，轻轻淘洗，用清水浸泡大约半个小时左右。半个小时后，把水倒掉，加一点点食用油进去拌匀。锅中水开之后，把米下锅。米与水的比例一般在1：13左右。
3、直到小米汤一些浓稠以后，放入松花蛋、猪瘦肉，再次拌和，大概一两分钟后，加适当盐、鸡精调料就可以。
4、等米汤熬煮至浓稠时，关火，不要马上揭开锅盖，而是盖上锅盖，再焖上10分钟。时间到了，把米汤滤出放碗里，嗯，很好，稀稠正合适，上面还有一层米油呢！这样一碗香糯润滑的米汤就做好了。
米粉汤底的配方?
米粉汤底：材料：猪大骨1支米汤的做法，鸡骨架1副米汤的做法，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯。做法：将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。
红油汤底：用辣椒面、花椒粉、花椒油、生姜、大蒜等调配而成的红油浇在米粉上，赋予米粉辣味和香气。酸辣汤底：由醋、辣椒、蒜末、豆豉、酱油等组成，口感酸辣开胃。
步骤一：准备好所有的食材。步骤二：米粉用清水浸泡备用。步骤三：牛肉洗净，葱姜调料准备好。步骤四：洗净的牛肉切块。步骤五：锅中油烧热放入牛肉块煸炒。步骤六：加入两勺湖南辣椒酱。步骤七：加入葱姜炒出香味。
山药大米汤的做法大全家常
先把大米淘洗一下，提前泡上，注意米量的多少自己根据喜欢喝粥的浓稠度来定。削山药，把山药去皮，洗净，不用太多，熬粥不用太多。一半截就足够的，因为熬的是稀饭。
山药蛋黄粥 材料：大米200克，鸡蛋3个，山药30克，白砂糖适量 做法：山药去皮洗净后切丁，大米洗净，鸡蛋打破，取蛋黄，打散。大米倒入锅里，加水，大火煮沸，用小火煮到大米变软后，加入山药，熬成浓稠的粥。
准备好做粥的食材，大米适量，糯米少许，山药一根，红枣10颗。请点击输入图片描述 山药洗净去皮掰成小段，红枣洗净去核备用。请点击输入图片描述 山药切碎放入盘中备用。
大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。做法 山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。