爆炒皮皮虾的做法
皮皮虾洗干净之后沥干水分；锅中加入较多的油，油烧热之后下入皮皮虾炸一下，大火炸3分钟左右，炸至表皮酥脆即可出锅控油。
皮皮虾清洗干净之后先放到清水中煮3分钟之后捞出沥干水分；炒锅烧热，倒入适量的油，油热之后放入葱姜蒜爆香，然后倒入皮皮虾一起爆炒。
倒入皮皮虾，在放入适量料酒。翻炒至皮皮虾变色。捞出备用。用剩下的底油，倒入花椒，大料，蒜，葱段，红干椒爆香。再放入洋葱翻炒出香味。倒入备用的皮皮虾。放少量酱油和盐，翻炒翻炒即可。
葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。放入辣酱炒香。
爆炒皮皮虾做法如下：皮皮虾的两侧毛边都有倒刺。用剪刀剪掉。皮皮虾的头和须须都剪掉，处理干净，剪成段备用。锅里倒入适量“菜籽油”放入姜片爆香。
怎么炒皮皮虾
1、锅内倒入油炒皮虾做法，小火下入葱姜蒜爆香。2 倒入郫县豆瓣酱也是小火炒出红油。3 把皮皮虾倒进去翻炒至虾壳发红。4 倒入适量生抽。5 倒一点点醋。6 撒入适量椒盐，翻炒至均匀。
2、(1)将皮皮虾洗净后沥干水分炒皮虾做法；(2)锅内倒入油烧热，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、花椒爆香；(3)倒入皮皮虾、黄酒大火翻炒；(4)加入豆瓣酱、辣椒酱、食盐、白糖翻炒均匀即可。
3、清洗皮皮虾，用水煮皮皮虾，再把皮皮虾剪两段，把头去掉。锅里放油，油热炒皮虾做法了后放葱末和姜，炒香后放皮皮虾翻炒。放盐，生抽，蒸鱼豉油，黑胡椒，十三香，收汁出锅，放点葱末即可。
4、葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。锅中倒入适量炒皮虾做法的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。放入辣酱炒香。
皮皮虾怎么炒最好吃
准备好所有的食材，皮皮虾去掉表面的细网，然后用刷子刷洗干净，沥干水分备用；姜蒜切末，辣椒切圈。
② 将香葱洗净切成葱花；生姜和大蒜去皮切碎；红椒洗净切碎备用。③ 热油锅后，待油烧至7成热时，将皮皮虾倒入油锅中，炸至皮皮虾表面变红皮变脆后捞出控油。
清洗皮皮虾，用水煮皮皮虾，再把皮皮虾剪两段，把头去掉。锅里放油，油热了后放葱末和姜，炒香后放皮皮虾翻炒。放盐，生抽，蒸鱼豉油，黑胡椒，十三香，收汁出锅，放点葱末即可。
全部捞出。再开大火，将油温重新加热到八成热。将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。倒入事先炸好的皮皮虾。加入椒盐。
皮皮虾洗净，备椒盐，蒜，干红椒。蒜切末，香葱，香菜，干红椒切段。皮皮虾先用料酒和白胡椒粉一样。锅中多放一些油，将皮皮虾炸一下。炒4-5分钟左右，外壳颜色变深，捞出。
在皮皮虾的背部剪上一道口子，煮的时候容易入味，吃的时候更方便。红干辣椒切小段，大葱、生姜和大蒜切末儿。锅内倒油，下大葱末、大蒜末儿、生姜末儿、花椒炒香。