自己 *** 孜然粉
用料：孜然粒80g、清水少许。用水清洗一下孜然粒的灰尘，沥干。空气炸锅设置190摄氏度，13分钟左右，大孜然粒烤熟烤香，中途木铲翻拌一下。将烤好的孜然粒倒入破壁机或干磨器中，打成粉末即可。
孜然和小茴香10比1比例混合，清水洗干净，捞出晾干。锅里不加油，小火倒入孜然茴香粒开始翻炒，慢慢炒至微微发黄发出香味关火。倒出摊开冷却，放入料理机搅打成粉状，盛入小瓶密封保存。
因为做法简单，只要准备食材和用量，其它不是很难的。 把孜然一斤倒入破壁机里打成粉，倒出来放大碗里。 再把八角25克、小茴香30克、花椒香菜籽30克、白蔻15克、砂仁30克、白胡椒15克也一起打成粉。
取适量孜然粒（又名小茴香）。先进行冲洗，去掉灰尘杂质。沥干之后倒入锅内进行翻炒，全程用小火，由于颗粒比较小容易糊，所以要不停的翻炒。待小茴香已经变成焦黄色，关火冷却。
一，烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
烧烤孜然粉的配方
1、特色烧烤孜然粉配方：炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。
2、炒烤料的 *** ：将5斤孜然粒入净锅炒香后磨成粉，红干椒1斤用无烟炭烤香后磨成粉，芝麻150克炒香，和两盒王守义十三香一起拌均匀。十。
3、烧烤的孜然粉中放的配料是：安息茴香，八角，桂皮，芝麻粉，胡椒粉。孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的 。
4、配制：（1）烧烤孜然粉配方一：烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
5、孜然粉加丁香小茴香粉的比例是8：1：1拌匀。
孜然怎么用油泼会更香
1、烤制孜然粉做法：将需要加工孜然粉做法的食物放在烤盘或是烤架上孜然粉做法，然后撒上孜然，放入烤箱中进行烤制。烤制可以提高孜然的香味，使其更加浓郁。 油炸：将食物在热油中炸制后，撒上孜然，可以利用油的热量让孜然的味道更加突出。
2、别直接倒热油，关火放凉30秒，分两次淋入碗中。
3、孜然香干材料豆腐干、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜做法豆腐干放在大碗中，倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌匀后腌一会儿入味。
4、正宗陕西油泼面的做法：要做地道正宗的陕西油泼面的面条是要自己做的，如果用普通的面条那就谈不正宗二字。
孜然粉的做法大全,孜然粉怎么做好吃
1、孜然土豆烩豆腐孜然粉做法的做法步骤111加入适量冷水孜然粉做法，稍煮5分钟。孜然土豆烩豆腐的做法步骤121加入孜然粉孜然粉做法，炒匀。孜然土豆烩豆腐的做法步骤131倒入青红椒孜然粉做法，炒至断生。孜然土豆烩豆腐的做法步骤141烩好的豆腐土豆盛入碗中即可。
2、豆腐干、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜 做法 豆腐干放在大碗中，倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌匀后腌一会儿入味。
3、做孜然土豆片时，先将土豆切成薄片，锅中烧热油，下入土豆片，翻炒后放入适量盐，中小火煎至两面金黄时，加入孜然粉，翻炒均匀后即可出锅。
4、做法如下孜然粉做法； 因为做法简单，只要准备食材和用量，其它不是很难的。 把孜然一斤倒入破壁机里打成粉，倒出来放大碗里。
5、调料：葱花，姜末，蒜末，胡萝卜丁各10克，孜然粉，盐，鸡精，淀粉，生抽，色拉油各适量。教您孜然炒羊肉怎么做，如何做孜然炒羊肉才好吃 羊肉切粒，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。