咸豆腐干的 *** ***
1、首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接着打火水开以后计时蒸十分钟。
2、豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
3、把老豆腐上屉蒸10分钟取出。晾凉切厚片，摊开撒上盐，平铺在帘子上，放在阳光充足的地方，隔两小时翻一下面。两天就晒好了。收集起来保存好。可以吃很久。吃的时候，拿出来一点，用温水泡泡就可以了。
晒咸豆腐干的做法
冬天可以将半干的豆腐放在烤火炉上蒸发掉水分，晚上可以应用重物压出剩余水分。晒好的豆腐干可以熏制3～5天后放入冰箱冷冻。豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。
豆腐干，中国传统豆制品之一，豆腐干的加工工艺及 *** *** 豆腐干是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。下面为大家介绍豆腐干的加工工艺及 *** *** 。
卤煮：切成小块的豆腐干放进盛有卤汤的锅里卤煮，煮后晒(或晒)干，这样反复煮3次即成五香豆腐干。卤汤的配料为：每1000块豆腐干，用食盐二两，酱色一两半，五香粉一两，加适量的水，卤煮时间每次不得少于20分钟。
腌制豆腐干的做法大全家常
1、首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接着打火水开以后计时蒸十分钟。
2、平底锅放适量油，油热后放入切好的豆腐片，慢慢转入中火。。
3、首先要调料汁，用辣椒油，醋，盐，糖调和，再把豆腐干泡进去，这样会非常好吃。
的做法,咸香豆腐干怎么做好吃,咸香豆腐干的家常做法
1、首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接着打火水开以后计时蒸十分钟。
2、步骤1 豆腐、辣椒清洗一下，备用 步骤2 锅里放花椒和盐烧开后小火，熬5分钟 步骤3 熬好的花椒水备用 步骤4 豆腐切片 步骤5 辣椒切小段备用 步骤6 平底锅放适量油，油热后放入切好的豆腐片，慢慢转入中火。。
3、食材：袋装原味甘泉豆腐干1袋，青红椒各半个，蒜苗1根，香菜3—4棵，大蒜日4瓣，小米椒1—2个，干红辣椒面1勺半。调料：香醋1勺半，鸡精和味极鲜少许。