怎样自制麦芽糖?
将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。切碎麦芽。糯米煮好后，与麦芽混合。把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。
问题一：传统麦芽糖怎样 *** 我要有详细的 *** 过程 培育麦芽。将小麦(或大麦)用水浸泡，装袋出芽后摊盘，每天按时喷洒清水，保持水分和温度，5-7天后，取出捣碎加入米中。浸泡大米。
小麦 100克 超简单的自制麦芽糖的做法 取100克小麦用清水浸泡24小时，期间换三次水。请点击输入图片描述 泡好后挑选出坏的种子，把剩下的均匀的铺在沥水篮里，每天喷三到四次水，上边儿盖一块湿布。
麦芽糖做法如下：将麦粒洗净放入木桶中加水浸泡，24小时后捞出，放入箩筐三四天，将其切碎。将玉米碎粒洗净在水中浸泡4-6小时，捞起沥干，以100度蒸，晾凉至40-50度。
生好的大麦芽，麦芽不用生那么长，生成这个长度，麦芽糖做出来，糖带点麦芽的青气， 糯米浸泡1个小时左右，隔水蒸熟。
麦芽糖的 *** 步骤如下：取出小麦芽多淘洗几遍，挑选出未发芽的小麦扔掉，我做的时候温度还比较高，所以长得很快，像现在温度低的话就会慢一些。
麦芽糖简单做法??
麦芽糖简单做法如下：准备材料：大麦、糯米 把大麦清洗干净，放在水中浸泡24小时左右，捞出控水，放在白色的布上裹好，放置阴凉处，用物品隔住光线。
取优质大米浸泡4-6小时，洗净用甑蒸约2小时，待蒸熟后，加入已捣碎的麦芽(拌麦芽的水温很关键，必须要适宜。夏天水温以手感温和，冬天水温高些。否则，糖会变酸，色泽差)，充分拌匀后，放入缸内，将口密封严实，让其升温。发酵。
把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。麦芽切碎。糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。将拌好的糯米发酵4小时，亲们不要心急哦。滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠。
怎样自制麦芽糖
将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。切碎麦芽。糯米煮好后，与麦芽混合。把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。
问题一：传统麦芽糖怎样 *** 我要有详细的 *** 过程 培育麦芽。将小麦(或大麦)用水浸泡，装袋出芽后摊盘，每天按时喷洒清水，保持水分和温度，5-7天后，取出捣碎加入米中。浸泡大米。
小麦180克，加水清洗一下并浸泡一夜，然后第二天早上把麦子捞出来平铺到筛子里，放到避光的地方让其自然发芽；期间请记得，每天都要喷至少三到四次水，差不多一个星期的时间，麦芽长到四厘米左右即可。
麦芽糖的 *** 大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。
麦芽糖做法如下：将麦粒洗净放入木桶中加水浸泡，24小时后捞出，放入箩筐三四天，将其切碎。将玉米碎粒洗净在水中浸泡4-6小时，捞起沥干，以100度蒸，晾凉至40-50度。
麦芽糖怎么熬制
1、将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。切碎麦芽。糯米煮好后，与麦芽混合。把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。
2、取优质大米浸泡4-6小时，洗净用甑蒸约2小时，待蒸熟后，加入已捣碎的麦芽(拌麦芽的水温很关键，必须要适宜。夏天水温以手感温和，冬天水温高些。否则，糖会变酸，色泽差)，充分拌匀后，放入缸内，将口密封严实，让其升温。发酵。
3、小麦180克，加水清洗一下并浸泡一夜，然后第二天早上把麦子捞出来平铺到筛子里，放到避光的地方让其自然发芽；期间请记得，每天都要喷至少三到四次水，差不多一个星期的时间，麦芽长到四厘米左右即可。
4、如果你不确定熬到位没有，可以先关掉火，大概一分钟后重新开火，如果锅内的糖浆出现成片的大泡，证明已经熬好了。请点击输入图片描述 这是完全凉凉后的麦芽糖。
5、麦芽糖做法如下：将麦粒洗净放入木桶中加水浸泡，24小时后捞出，放入箩筐三四天，将其切碎。将玉米碎粒洗净在水中浸泡4-6小时，捞起沥干，以100度蒸，晾凉至40-50度。
6、捞起沥干，置于饭甑或蒸笼内。以100度蒸至无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40到50。拌入切碎的麦芽，经发酵5至6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。1置于压榨机上，挤出汁液，即为麦芽糖。
麦芽糖的做法
1、将小麦浸泡在水中芽糖的做法，让它发芽至3至4厘米。切碎麦芽。糯米煮好后芽糖的做法，与麦芽混合。把拌好的糯米发酵4个小时芽糖的做法，不用着急。过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。
2、取优质大米浸泡4-6小时，洗净用甑蒸约2小时，待蒸熟后，加入已捣碎的麦芽(拌麦芽的水温很关键，必须要适宜。夏天水温以手感温和，冬天水温高些。否则，糖会变酸，色泽差)，充分拌匀后，放入缸内，将口密封严实，让其升温。发酵。
3、小麦发芽到6厘米左右，切好加水拌匀，糯米煮好后与麦芽放一起发酵6小时，过滤一下倒入锅中熬煮一小时，时间到后倒入玻璃容器，麦芽糖就做好了，具体做法如下芽糖的做法：需要提前准备好的材料包括芽糖的做法：糯米 2斤、小麦 150g。
怎么自制麦芽糖
将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。切碎麦芽。糯米煮好后，与麦芽混合。把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。
问题一：传统麦芽糖怎样 *** 我要有详细的 *** 过程 培育麦芽。将小麦(或大麦)用水浸泡，装袋出芽后摊盘，每天按时喷洒清水，保持水分和温度，5-7天后，取出捣碎加入米中。浸泡大米。
麦芽糖的 *** 大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后 麦芽糖将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。