干竹荪菇怎么处理
1、干竹荪能储存期能高达一年左右竹荪菇做法，最好用塑料带子装起来竹荪菇做法，袋子一定不能有破洞，袋口一定要扎紧，主要就是防止空气湿气进入，进入了竹荪就会氧化变黑，太潮了还会发霉变质。
2、干竹荪在保存上，最怕受潮，所以最简单的 *** 就是放在阴凉、干燥、通风的地方就可以了。注意干竹荪不可以放进冰鲜内保存，以免受潮而发生霉变，而且开封后的竹荪，需要尽快的吃完。
3、一般来说，竹荪蛋的外皮是可以吃的。竹荪蛋的外皮可以吃，但是竹荪菇做法我们在烹饪之前，必须先用姜葱水蒸泡20分钟时间，并且用清水反复的冲洗干净，这样以后才可以食用。
4、竹荪母鸡汤 制法：将土养老母鸡去毛、掏尽内脏、去鸡 *** 并洗净鸡身后，先烧滚一过水，将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气，捞出后冲一下。
5、近年来，我国食用菌工作者驯化栽培成功了两个新种，红托竹荪(D.rubrovolvata)和刺托竹荪(D.echino-volvata)。黄裙竹荪有毒，不宜食用。
竹荪菇怎么煲汤
1、其做法就是将竹荪的网状菌裙取下，改刀成长方形的窗帘形状，鸽蛋用圆形模具蒸成月亮形状，待清汤烧好调味后，盛入碗内，就如清泉中倒映着窗前的明月，使竹荪、鸽蛋显得雍容典雅。
2、干竹荪用温淡盐水泡软，洗净每条切去头尾备用。虾肉剁碎，加入肉馅，盐，胡椒粉，生粉，葱花，姜末，鸡精，米酒，糖沿一个方向搅打上劲。将馅料塞进竹荪中，大火蒸10分钟。
3、其他回答 先将竹荪用清水泡开，放入高汤里泡开就很好吃了。
4、贵州乌蒙山区出产的红头竹荪又被称为中国传统竹荪，其主产地的织金县被称为“中国竹荪之乡”。 独门武器： 竹荪史上被列为“宫廷贡品”，同时也是食疗佳品。竹荪菇体中富含19种氨基酸，多种维生素和微量元素。
5、干竹荪的保存 *** ，干竹荪最好的保存 *** 就是真空保存了，抽掉里面的空气以后，可以久放都不变坏。但是如果是散装的干竹荪，那么建议用太阳晒干以后再保存，这样可以保持竹荪的干燥。
6、把竹荪焯一遍，再用高汤氽一下放入汤盆内。再把蒸好的鸡茸浮入汤中即可。竹荪野菌烧鸡 原料：净土鸡、水发竹荪、盐渍牛肝菌、鸡枞菌、盐、鸡精、味精、胡椒粉、老姜、大葱、料酒各适量。
竹荪炖鸡汤怎么做
首先把柴鸡洗净竹荪菇做法，去除杂质和内脏，斩块备用。干竹荪用清水浸泡10分钟时间，变软以后，剪刀剪掉根部白圈，清洗干净备用。锅内放入足够量的清水，把鸡块凉水下锅，大火烧开以后转中火，撇去浮沫。
准备食材竹荪菇做法：虫草花、枸杞、竹荪、生姜、葱、鸡。将竹荪用温水泡开，加入食盐清洗干净，将虫草花、枸杞泡开，将鸡剁成鸡块放入锅中。
柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。
鸡腿剁块，洗净，放入滚水中氽烫去腥，捞起，备用。竹荪洗净，用清水浸泡，去伞状与杂质，切段竹荪菇做法；蛤蜊浸淡盐水吐沙，洗净。