茄夹怎么做?
茄子 200克 面粉 50克 鸡蛋 1个 精盐 适量 酱油 适量 葱花 适量 姜末 适量 香油 适量 *** /步骤 将猪肉洗净，剁碎，用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好，做成馅，备用。
在大碗中放入面粉、淀粉、鸡蛋（剩下的1枚）和少许清水，调和成面糊待用。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，取适量肉馅分别填入茄夹中，再放入大碗中均匀的裹上一层面糊，随后放入锅中炸制成金黄色，约3分钟。
茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水搅拌成糊状。锅热放油，油温烧至八成熟，放入茄盒炸制漂起即可。
茄子去皮切成书页夹 请点击输入图片描述 2 剩下的包子馅用来做茄夹的馅也很不错。请点击输入图片描述 3 茄子夹中填入馅 请点击输入图片描述 4 再裹上干淀粉放在里面的馅流出来。请点击输入图片描述 5 两面都裹满。
肉馅茄龙的做法步骤图,肉馅茄龙怎么做好吃
1、主要食材：猪肉馅、长茄子。肉馅中加入葱姜末、食盐、味精、料酒、生抽、食用油、香油，朝一个方向稍稍搅打上劲。拌好的肉馅。长茄子洗净，去蒂。切成夹刀片。切八到十刀断开。
2、肉馅茄龙的做法 腌制肉馅，将葱，生姜，生抽，耗油，盐，胡椒粉、香油和淀粉倒入绞肉里，边倒水边同方向均匀搅拌，直到肉馅不干不湿。
3、为了能很好的固定肉馅，茄子须先拍入玉米淀粉。关键步骤： 长茄子切成每段五厘米的夹刀片，拍上淀粉，将肉馅酿入其中，使其弯曲。 茄龙在蒸之前用油微微煎下，一是便于更好的定型，二是成品更入味、更软嫩多汁。
4、葱花 少许 料酒 适量 盐 适量 耗油 适量 白糖 适量 生抽 适量 香油 适量 生份 水 少许 蒸酿茄龙的做法 茄子这样切不要切断 把切好的茄子蘸一层生粉，这样我们酿肉的时候肉馅不会掉出来。
5、把茄子切成兰花刀。鱼香茄龙 主料 长茄子150克。2配料 肉末50克，腰果末25克。3调料 辣椒酱20克，番茄酱30克，白醋5克，生抽5克，精盐3克，味精5克，面粉20克，生粉15克，泡打粉5克，色拉油1千克。
6、鱼香茄龙的做法步骤 茄子切蓑衣花刀 取一个大碗，加入面粉和粉芡两把，比例1：1，加入一个鸡蛋和一大勺油，醒五分钟，做成脆皮糊后把茄子放里面挂浆。
炸茄盒的做法
1、肉馅腌制搅拌均匀（ *** 和和饺子馅 *** 一样茄子塞肉的做法，根据个人口味考虑放入茄子塞肉的做法的盐量和蚝油量）。茄子切片将中间片开（整体展开类似一个心的形状即可）。
2、.再准备一碗淀粉放入水调成面糊，打一个鸡蛋，调成鸡蛋糊，将茄盒蘸上鸡蛋面糊。1然后放入油锅中炸制。1炸至两面金黄即可找出控油食用。小贴士 1 正宗的东北茄子盒是用长茄子做的。
3、作法：将茄子切角成1公分的片。两块茄子正中间抹一层猪肉馅。面粉放水拌和成面糊。锅中滚油，将茄盒匀称地裹上面糊，放进锅搅成橙黄色就可以，炸好的茄盒就可以会享受了。
4、茄盒也叫茄夹，是一种油炸食品，在中国很普遍，许多家庭都会 *** 这种食品。 炸茄盒的家常做法一：原料：茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。
5、准备好食材。茄子去皮，葱姜切末。肉馅倒入两勺生抽。倒入一勺料酒，一勺蚝油。拌入葱姜末，盐，一勺豆油搅拌均匀。茄子切成。一刀不断一刀断的片段。在茄子片内夹入肉馅。夹好肉馅的茄盒。
茄子吃法大全,你所不知道这几种
烧茄子西红柿 原料：茄子(去皮)3个，西红柿半个，另半个生吃，柿子椒(要小的)一个，上好酱油10克，绵白糖20克，盐5克，味精少许，葱、姜、新蒜适量。做法：茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。
油焖茄子 所需食材：茄子、植物油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、葱花、姜末。 做法： 首先将我们准备好的茄子洗干净，洗干净后将茄子的柄去掉、蒂洗净、切成块状。放入盘中备用。
茄子的吃法大全有茄盒、地三鲜、鱼香茄条、西红柿烧茄子、蒜蓉烤茄子。茄盒 做好的茄盒外酥里嫩，软嫩的茄子裹上鲜香出汁的肉馅，一口一个，停不下来。
将茄子洗干净以后，用手掰开，这种做法茄子更好吃。想让茄子不那么肥，便对茄子进行腌制，将入盐，放到碗中腌制10分钟。
“关于茄子家常做法，你知道哪几种，今天应题主要求来说说茄子那点小事；其实茄子的家常做法无非就是：红烧茄子，肉末茄子，地三鲜，以及凉拌茄子，鱼香茄子等等，是我们非常常见的，他们都有一个共同点，那就是都很下饭。