健康少油清蒸圆茄子怎么做如何做好吃
健康无油版蒸茄子的做法 茄子去皮，切段，为了防止氧化变黑将切好的茄子段暂时浸入清水中。将茄子滤干用保鲜膜包裹起来放入微波炉600w4分钟加热。如果茄子量太多最好分批加热，我用了三个茄子，分开加热了三次。
茄子去皮后洗净，切成一指长的条。油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。将切好的茄条放入蒸笼中，蒸7分钟后取出，淋上油辣椒即可。
将小碗置蒸锅的中间，小碗周围旁边将茄子一根根放进蒸锅，调料和茄子一起蒸，大火烧开后改中火，大概10分钟左右，用筷子插一下茄子，熟烂了就行(不要太烂)。关火，取出小碗。
少油版蒸茄子的做法 将茄子切成条状，最好细长一点，蒸的时候容易入味 蒸米饭时放蒸笼上一块蒸，既方便又节约时间 在蒸的过程中，拍碎大蒜并切成丁备用。洗净葱花切成圆圈备用。
准备3根长茄子，采摘新鲜的最好，如果去菜市场购买，一定要早晨去，下午就被挑得差不多了，如果到了晚上，那更是歪瓜裂枣了，把茄子清洗干净，擦掉表面的水分。
长茄子洗净。把茄子切开，成段放到蒸屉上。大火蒸制15分钟，熟透后出锅，自然晾凉。撕成长条放入盘中。把大蒜，花椒和青辣椒一起放到蒜臼子中砸碎。
蒸圆茄子的家常做法
将茄子洗净后去皮蒸圆茄子做法，用刀斜切成4-6段蒸圆茄子做法，适量葱姜蒜切末，锅内倒油热至八成熟后，先将葱姜蒜末入锅爆香，再放入茄子段翻炒2-3分钟，加入豆瓣酱、酱油等调料，大火炒均后加适量清水，大火煮开后改小火蒸10-15分钟即可。
茄子洗净，竖切成细条。将蒜拍碎成蒜蓉。炒锅烧热，加油500ml烧到6成热，放下茄条，炸至变软，即刻捞起。锅内放入2汤匙油，放入蒜蓉(多放)爆香，放适量老干妈、蚝油、盐、鸡精。
首先将蒜子切末，葱切葱花，茄子切长条。锅中倒入热水，放入蒸架和蒸钵，将茄子置于蒸钵上，盖上锅盖，蒸十分钟，就可以出锅。锅中倒入油，下入蒜末，爆香后，盛入碗中，再接着倒入生抽、麻油， *** 成碗汁。
蒸茄子的家常做法
1、茄子洗净蒸圆茄子做法，竖切成细条。将蒜拍碎成蒜蓉。炒锅烧热，加油500ml烧到6成热，放下茄条，炸至变软，即刻捞起。锅内放入2汤匙油，放入蒜蓉(多放)爆香，放适量老干妈、蚝油、盐、鸡精。
2、蒸茄子蒸圆茄子做法的 *** 步骤 茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底。切好的茄子泡在盐水里。先调汁，3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。自制的辣椒酱加入。
3、首先将我们准备好的茄子洗干净，洗干净后将茄子的柄去掉、蒂洗净、切成块状。放入盘中备用。锅中放入适量植物油，油烧至五成热，倒入茄子焖炸。从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中控油。
4、将茄子洗净，去掉茄子的两头，然后切成段或者切成薄片，根据个人喜好选择。将切好的茄子放入蒸锅中，加入适量的水，蒸10-15分钟直到茄子变软。在蒸茄子的过程中，可以准备调料。
5、红尖椒 一个 生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐 若干 油 少许 蒜末蒸茄子的做法 把茄子洗净，切薄片再切细条状。马上装盘，入锅隔水蒸熟 。蒸的同时，把蒜切末，姜切末。再把青椒切粒，红椒切圈，也用一小碗装。
6、选嫩茄子两三个洗净。横竖切成几个长块，摆放在大碗中。加入橄榄油若干，能吃辣的可以再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。十分钟后出锅，看看，颜色如果完全变了，就是蒸熟了。
圆茄子怎么蒸茄泥好吃
1、准备好食材，将茄子去蒂，切成薄片。 将大蒜切成丁，以备使用。 将切好的茄子片放到锅里蒸，注意不要蒸过度，以免茄子太软。建议在锅烧开后，再蒸15分钟即可。
2、步骤：准备所需食材。如下图所示。圆茄子去掉皮，切成厚片。如下图所示。山药去皮切成薄片，山药的粘液会引起皮肤瘙痒，最好带上手套去皮。如下图所示。
3、蒸茄子泥的步骤：1 1茄子洗净。蒸茄子泥的步骤：2 2茄子切片。蒸茄子泥的步骤：将3-3个切碎的茄子放入蒸锅中蒸熟 蒸茄子泥步骤：4 4利用这段时间调碗汁。将芝麻酱加入碗中，用橄榄油搅拌。蒸番茄酱的步骤：5 5加盐搅拌。
4、将茄子去把、去皮，切成5厘米厚的圆片，清水洗净。将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟)；控去水分，码放汤盘内。大蒜去皮捣成蒜泥，麻酱加水搅成粥状，加入细盐，浇至茄子片上，放蒜泥，拌均匀即可食用。
5、食材：茄子750克、蒜3-4瓣、芝麻酱适量、盐少许。将新鲜茄子清洗干净，圆茄子比较适合蒸茄泥，因为圆茄子肉质比较紧。而长茄子出水较多，适合炒菜。因为茄子皮蒸后会影响菜的色泽，可削去外皮。