紫茄子怎么做好吃?
主要食材：紫茄子三根紫茄子的做法，青椒一个紫茄子的做法，大葱一根紫茄子的做法，大蒜一头。 调味食材：油、蚝油、盐和五香粉。 *** 步骤： 茄子洗净紫茄子的做法，切成滚刀块，用清水投洗一下备用。 青椒去蒂去籽，大葱洗净，大蒜去皮。
茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
茄子是好食材，营养丰富，口感还好。茄子的做法很多，比较简单的是素炒。下面我就给大家分享一道炒紫茄的做法。素炒的茄子加上小葱，味道鲜香，着实开胃。
将紫茄子切去根蒂，洗净，擦干，对半切开，在表面用刀划成小格，放到铺有锡纸的烤盘上。然后，在茄子底部刷油。然后，在茄子表面刷油。然后，送入预热至200度的烤箱中层。然后，定时约20分钟。
紫色细长茄子怎么做好吃
1、紫茄子最好吃的4种做法分别是烧椒茄子、鱼香茄子、酱香茄子、茄子炖土豆等。烧椒茄子 主料紫茄子的做法：二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜（切成细颗粒）、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。
2、准备材料紫茄子的做法：紫色茄子、蒜蓉、盐、菜籽油。做法：茄子去掉两头紫茄子的做法，放入蒸格里蒸20分钟。捞出蒸熟的茄子装盘紫茄子的做法，用筷子或者勺子把茄子分成四段，再分开茄皮，露出茄肉。
3、紫色细长茄子好吃的做法：茄子250克、彩椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克。将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。
4、茄子去皮后洗净，切成一指长的条。油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。将切好的茄条放入蒸笼中，蒸7分钟后取出，淋上油辣椒即可。选嫩茄子两三个洗净 。
5、准备一下食材，紫茄子500克，把蒂切掉，再切成长段，茄子要选嫩一些的，否则蒸出来口感发硬，放入清水中洗净后捞出。锅内烧水，放上篦子，把洗净的茄子放入锅中，盖上锅盖蒸15分钟。
紫圆茄子怎么做好吃
准备好食才 准备好辣椒酱，葱，姜，蒜。紫茄子洗净，切长方条 锅里油热，放下茄子中火煸至发蔫，盛出。锅里油热，放下姜末，肉末煸炒至转色。
茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。
切盘龙茄子和切蓑衣黄瓜一样的手法，选择比较直的长茄子更好切，先竖着切片，不切断，也就是刀和茄子成90度。然后将茄子掉头，斜着切不切断，刀和茄子成45度。
把茄子挖掉一半放入肉末，放入6成油温的油锅中进行油炸至炸熟即可，捞出备用。锅里放入烧汁50克，香菜25克、八角3个、香叶一片、红酒40克、白糖45克之后烧开，勾芡浇在刚才的茄子上即可。
紫茄子的家常做法
准备材料紫茄子的做法：紫茄子、生抽、蒜蓉、香葱、芝麻油、芝麻、香醋、花椒油、辣椒油。做法：将买回的紫茄茄子去掉根部紫茄子的做法，清洗干净。放入蒸锅内，大火烧开10分。准备多一点的大蒜，压成蒜蓉待用。蒸熟的茄子，晾凉备用。
做法：茄子洗净，切成条状，放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟（成锅巴状），切成细颗粒。把茄子放在盘子里，把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上，再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精，淋上热油即可。
主要食材：紫茄子三根，青椒一个，大葱一根，大蒜一头。 调味食材：油、蚝油、盐和五香粉。 *** 步骤： 茄子洗净，切成滚刀块，用清水投洗一下备用。 青椒去蒂去籽，大葱洗净，大蒜去皮。
紫色长茄子切段、青葱切细、蒜头切末。热锅后倒入少许油，炒香蒜末后，放入茄子拌炒，然后倒入少许水盖上锅盖闷至茄子稍微吸水变软。倒入罐头肉酱，再加入少许水，拌炒后再盖上锅盖闷至茄子变软。
步骤：茄子切块，舀进两勺干淀粉，用手拌匀。西红柿、青椒切块，蒜切片。调料汁：1勺淀粉＋3勺水＋2勺酱油＋1勺耗油＋1勺糖＋半勺盐。3小勺面粉，3小勺淀粉，一个鸡蛋，适量水调成面糊。
紫茄子的家常做法步骤：主料：紫茄子600克、熟白芝麻10克。辅料：油适量、洋葱180克、蒜55克、烤肉酱适量、小米椒12克、小葱20克、黑胡椒粉少许、洋葱粉少许。
紫茄子怎么炒好吃又简单不油
紫茄子炒的好吃又简单不油的 *** 如下：材料：茄子、番茄酱、盐、白糖、味精、蒜。茄子洗净、切成条。放入花椒，锅中烧油，炒香花椒，倒入葱花、茄子。放入生抽、蚝油，翻炒均匀。
做法：先将茄子切片加盐加水泡30分钟，锅内倒入食用油，加热油温至六成，放入葱白、姜片、大蒜夹片翻炒香。倒入茄子片中小火继续翻炒，将茄子全部炒软，加入适量的盐、糖、酱油继续炒。撒上葱花、香油拌匀即可。
把圆茄子切成粗条，炒茄子很费油，因此在炒前得在切好的茄子上少淋些凉开水，搅匀，水别太多了，多了影响口感，这样炒茄子时可省油，也好吃。