长糯米和圆糯米哪个适合做醋
糯米是圆糯米适合做什么我们日常中常常会使用圆糯米适合做什么的大米圆糯米适合做什么，比如包粽子、做米酒、做糍粑、做汤圆等等一系列的美食。圆糯米和长糯米相比圆糯米适合做什么，它没有长糯米那么黏圆糯米适合做什么，所以圆糯米一般适合蒸米饭、煮粥、做汤圆、酒酿等等美食。
从营养价值来看，圆糯米和长糯米没有区别。两者都是十分优秀的食材，从营养角度讲两者并没有特别大的区别。但是两者由于粘性的差别，所以导致用途也有所区分。长糯米多用于油饭、粽子、米糕等等。
外观不同：圆糯米的米粒一般呈椭圆形，颜色为白色；长糯米是偏长形状，颜色为粉白色。用途不同：圆糯米一般做酒酿、汤圆等；长糯米一般做咸米饭、粽子、米糕等。
两者各有千秋，具体选择长糯米还是圆糯米可以根据自己做什么来选择。
白糯米和圆糯米有什么差异?
1、第一点：圆糯米 圆糯米又叫做粳糯米，它主要的产地在东北地区，圆糯米的黏性和甜度都比长糯米要差一点，但是煮熟后的光泽度要比长糯米更亮一些，而且还不易反生，所以圆糯米更适合做酒酿、汤圆、年糕等等一些点心。
2、性质不同：长糯米即是籼糯，圆糯米属粳糯。形状不同：长糯米的米粒细长，颜色呈粉白，不透明状。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻。粘度不同：圆糯米黏度稍逊于长糯米。
3、长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
圆糯米简介?
糯米分为长糯米及圆糯米，长糯米因口感软黏，不适合煮粥；而圆糯米外形短圆，口感甜腻，黏度比长糯米弱些，很适合用来煮甜粥，只是在煮前要用冷水至少泡1小时以上，煮出来的粥才会带有亮丽光泽。
圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，生长与我国北方，黏度更高。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
圆糯米：和大米一样，糯米也分圆粒和长粒，只不过圆糯米又叫粳糯米，和大米中的粳米差不多，主要产地是北方。主要特点是：形状圆又短，白色不透明，口感偏软，不易返生。