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内容导航：1、海怪吃哪个部位：到了吃这种海鲜的时候！很多烟台人不知道咋吃2、海怪吃哪个部位，威海哪个位置的海鲜最好吃1、海怪吃哪个部位：到了吃这种海鲜的时候！很多烟台人不知道咋吃
我记得小时候奶奶经常买还怪给我吃，浑身上下只有两个大钳子肉多，蘸上蘸料确实很想！
最近市场上海怪又渐渐多了起来。这种生物有点类似螃蟹，头长螯足身披盔甲，身上还背个螺壳，因为长得很怪，所以胶东一带一般都称之为海怪。
海怪，其实是寄居蟹的一种，它们以螺壳为寄体，平时负壳爬行，受到惊吓会立即将身体缩入螺壳内。
据说，海怪含有丰富的蛋白质、微量元素，对身体有很好的滋补作用。
海怪：不便宜！
春天是吃海怪的好时候，这是它们正在产籽，蟹肚子里满满的都是黄，吃起来格外美味。目前市场上海怪价格不算太便宜，大概在30-50元不等，需要看他们的大小和活力。有人说自己在市场打听的45-55一斤，也有的人说，自己前一段时间买的60一斤。
市场上卖的海怪大多是没有壳的，摊主表示，海怪没有壳也能活，带着壳压秤反而没人买，所以在卖之前，海怪的壳已经被敲掉了。
不过也有的摊主别具一格，不敲壳直接卖，靠的就是价低走量。至于是连壳买合适还是去壳买合适，就得靠消费者自己掂量了。
海怪：吃哪里？
有人对海怪的吃法表示疑惑，“从来没吃过海怪，不知道这玩意儿该怎么吃。”
海怪虽然看起来张牙舞爪个头不小，但在不少人看来除了大腿之外委实是没什么可以吃的。而且大腿上的壳还特别硬，想吃只能靠敲。
但有人说，不懂行的人才吃大腿，懂行的都直接吃肚子。尤其是现在这个时间，海怪的肚子里都是黄，非常有营养。
海怪：怎么做好吃?
烟台人吃海怪的历史已经十分长久了，也因此发展出了各种做法。比如清蒸、爆炒、油炸等，甚至还可以做成海怪酱，花样繁多。
1~清蒸海怪
热爱原味海鲜的，自然不能放过清蒸这个做法，最能保持海怪的鲜美。
海怪买回来用流水冲洗干净，将洗好的海怪放入一个大盘中，撒上一层精盐，放入蒸锅里，水开后蒸制15分钟即可。
2~香辣海怪腿
有人说单买海怪不合算，可以只买掉下来的海怪腿，也能做一道美味。
先把海怪腿用刀背敲开裂纹，为的是更好的入味。然后蒜瓣拍大块，葱、姜、干红辣椒切细丝，锅内加油烧热爆香切好的这些辅料，加酱油和料酒，迅速倒入海怪腿翻炒，盛盘。
当然很多人也说，不爱吃，感觉味道不如螃蟹和爬虾！你喜欢吃海怪吗？喜欢怎么吃呢？
2、海怪吃哪个部位，威海哪个位置的海鲜最好吃
威海是座名副其实的美食城，不仅有香味远飘的各色菜馆，更是有远近驰名的各种海鲜！海鲜为了保持原味的鲜香，一般都直接煮食，但有些稀奇古怪的海鲜，却是连威海本地人都不常能吃到哟~
一、海怪（又称虾怪）
长相怪：要说怪，那么首当其冲的就是海怪啦，这是一种生长在大海螺壳里的寄居蟹。
新鲜的海怪煮后，直接吸食尾端的肉超鲜嫩。海怪腿只有一条腿是很大的，虽然吃起来比较考验牙口，但是肉质弹嫩，鲜美无比。
【做法】：水煮或炒，放葱、姜、盐或少许干辣椒，别的什么也不用放。
二、海胆
长相怪：海胆长得像个刺猬，在家里简单易做的海胆蒸蛋，海胆黄无骨无筋入口即化，唇齿间留下如同海洋般鲜美清甜的气息。
【做法】：1、鸡蛋加入等量的水打散。 2、放入锅中蒸刚刚有些凝固时。 3、铺上海胆黄大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯。 4、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。
三、海肠
长相怪：海肠活着的时候就像是一堆肥肠，可炒可烤，个人以为烤海肠比较好吃，烤制的海肠鲜香Q弹还多汁，超赞！【做法】：1、新鲜的海肠用剪刀剪去双头挤出其内脏洗净。2、用料酒、姜片腌20分钟左右。3、孜然面、烤肉酱、辣椒酱、干辣椒面等各种的调料拌匀一下。4、竹签穿串。5、烤箱上下火预热250度，8分钟即可。
四、墨鱼仔
长相怪：墨鱼仔生就一副讨人喜欢的小可爱面孔，圆圆的脑袋短短的腿儿，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质，味道超级鲜美！
【做法】：1、将墨鱼仔泡洗干净，入六成热油中滑油备用。 2、炒锅上火，加油烧热，下干辣椒丝、姜片煸香，放入滑好油的墨鱼仔快速翻炒，烹入料酒，加盐、胡椒粉、蚝油调味，炒匀出锅即可。
五、蛏子
名字怪：长得扁扁长长的蛏子又名西施舌，听这引人遐想的名字，就知道味道一定不会差，蛏肉味道鲜美有一种特别的香甜味道，营养丰富还有清热解毒的功效哟！
【做法】：1、蛏子洗干净，沥干水分。 2、切姜丝、葱段。 3、锅里热油，油温要高些时放姜丝煸炒出香味。 4、倒入蛏子，撒盐，倒料酒爆炒。 5、炒至蛏子开口即可，放葱段，出锅。
六、毛蛤
吃法怪：毛蛤一般煮熟了就可以蘸酱吃啦，不用高超的烹饪技巧，更无需太多复杂的调味料。根据自己的口味喜好调个蘸汁儿，简单快熟原汁原味，吃的就是它本真的原味。
【做法】1、毛蛤蜊刷净表面纹路里的泥沙，用清水反复搓洗沥干水分。2、生姜或蒜剁成碎末，添加香醋做成蘸汁。3、坐锅烧水，水开后下入毛蛤蜊用大火煮，至毛蛤蜊部分张口捞出装盘。
七、海瓜子
吃法怪：威海人管这个叫海锥儿或[chǚo chǚo]算是螺类的，淡水里的钉螺和它长得很像。辣炒的海瓜子最好吃，不用针挑，用嘴一嘬，有嚼劲的螺肉就进了嘴，吃的就是这点滴的小滋味儿。
【做法】1、海瓜子洗净。2、锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子。3、至八成熟时，放入青辣椒翻炒，味精、花椒、香油提味儿出锅即可。
那么问题来了，新鲜的海鲜要到哪里买？答案是去码头或早市买！
【远遥中心渔港码头】
最佳时间：下午3点以后
【威海水产市场】
地址：环翠区顺河街188号（城里中学南）
最佳时间：渔市8:00前，海鲜干货17:00前
【合庆码头】
地址：合庆村
最佳时间：约15:00-16:30
【帝王宫市场】
地址：高区西文化小区滨州中街
最佳时间：全天都卖，下午更新鲜
【威海农副产品批发市场】
地址：江家寨立交桥东
最佳时间：5:00-8:00
【皇冠早市】
最佳时间：8点前
【塔山早市】
地址：塔山东窑南街
最佳时间：8点前
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