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内容导航：1、关于车厘子的生活小常识：关于大樱桃（车厘子）有哪些外行不知道的冷知识2、关于车厘子的生活小常识，关于车厘子你可能不知道的秘密1、关于车厘子的生活小常识：关于大樱桃（车厘子）有哪些外行不知道的冷知识
1、樱桃大小分级
樱桃大小分级，这个大家都很清楚，2J\3J\4J常吃樱桃的老餮对这东西很熟悉，但是樱桃的大小有时肉眼真的不好分辨，为什么？
樱桃的分级是2mm一个档，樱桃多了，人眼就看花了，把大的看成小的，小的看成大的都是常事。
我一直推荐大家使用樱桃分级尺，这样买到手樱桃大小心中有数，淘宝有售。
我家樱桃普遍大，一箱樱桃里30mm以上的占很大比率，33-35mm都有，然后客户挑啊挑啊，突然看到个小的，客户就说：“你看，你们挑这个樱桃里面有小的！”，然后用尺一量，28mm多（当地卖樱桃都是28mm以上为一个等级，樱桃分3级，大中小果，28mm以上为大果），这就是视觉差，周围大樱桃环绕，就算樱桃有28mm，给人感觉就是很小。在一元硬币大小樱桃里面，突然有个28mm的樱桃，显得贼大。
这个樱桃大小在38mm左右
早期拍的35mm的樱桃
想种出一元硬币大小的美早樱桃，不需要多高深的技术，你跟着书本学学，喂点化肥，樱桃妥妥的一元硬币大小，至于口感，那是啥？
美早最高上限是40mm左右，需要年景好，果农管理合理（土壤通透性、果树树体好、果农修剪技术、肥水合理等），有机肥等等多方面原因，付出的相对于一元硬币大小的不是一点半点。美早樱桃到了32mm，想多长1mm都需要极大的付出。
有人说美早卖10块一斤，到底是多大的美早呢，他没说，美早便宜的5块都有，贵的40也有，为啥差距那么大，5块钱，吃了皮就是核，就能跟别人说我也是吃了个樱桃，而且口感很差。一个好樱桃的标准是，同品种果型最大，色泽好，口感佳，这才是一个好樱桃的标准，缺一不可。吃樱桃是享受食物带来的美味，而不是单纯的为了吃而吃。
2、樱桃品种分级
总有人说外国哪里哪里樱桃10块一斤，外国哪里哪里樱桃5块一斤。国外国内樱桃价格其实差距不是特别大，国内2-3块钱樱桃有的是（几乎没管理，肥料喂上出去打工了，水都不浇，到樱桃季全摘下来就去卖，一般用来做酒，罐头厂都不要），每年微博上还有视频，农民往河沟里倒樱桃，能吃的樱桃农民舍得倒？吃樱桃只看是不是樱桃就行了吗？
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讲个小故事：我上大学时，那时是5月底，周末我回家，熟的樱桃就有早大果，酸甜可口的樱桃（现在已淘汰），不喜欢酸味的人可能不喜欢，在当地最好的早大果20-30。带了1箱回学校，在宿舍分着吃，我同桌在隔壁宿舍，我拿着樱桃过去找他，一进门老伙计在吃樱桃，我给他樱桃他还不要，我说你尝个，他尝了一个，说叫我尝尝他买的，我吃了一个，什么味都没有，然后他把他买那袋樱桃全都丢垃圾箱了。他那袋樱桃是在学校门口买的，6块钱一斤。我每年带樱桃去学校，差不多几分钟一大箱子就没了，全班各个宿舍都来抢，不是大家买不起樱桃，只是因为我的太好吃了，口感好，不水（吃西瓜都懂，有的西瓜很甜，有的西瓜什么味没有，水份还特别多）。
樱桃品种的差异很大，有的樱桃口感如蜜甜，有的樱桃却很酸，口感导致樱桃价格的差异，如果有人说，我这樱桃3块一斤，那问问他品种、品相、口感如何。
品种不同，长得再大也没用。早大果和美早个头差不多，价格差的十分大，究其原因就是口感偏酸。
品种相同，价格还有天差地别呢，就是因为有人喂得肥料和管理水平的高低，导致樱桃的口感也有高下之分，价格自然不一样。
3、自采园的樱桃
真正好的樱桃园不会开自采模式，因为不舍得。
曾经见到有的游客在微博上的照片，大学生去自采园，可能是男孩子为了在女孩子面前展示man的一面，双手拉在樱桃枝上做引体向上，假如樱桃枝断掉，咱们不说果农是否要赔付大学生医药费，一根树枝往后多少年能产出多少斤樱桃，这个损失好果园承受不起。
不说大枝，就是小枝受到损伤，也会对果树造成很大的影响，真正的果农不会让别人伤害自己的树，果农对于果树都是当成自己的孩子一样，金贵着呢。
樱桃红了并不会停止膨大，就拿我种植的美早来说，美早红色有32mm的话，那么它到带紫光时大概能长到35-36mm，后期还会更大，全紫时甚至可达到38-40mm。哪家好樱桃园舍得让不会摘得去摘刚发红的樱桃。后期一个樱桃比前期重量差不多能多一倍。（客户不想摘不熟的，但是摘樱桃是个技术活，熟练工都有可能摘下来红色的，更别说新人了。在树底下仰望上面的樱桃，你感觉各个发黑，其实是逆光加上树叶遮挡，红的看着也是黑的）
4、国产车厘子与进口车厘子
有人说进口车厘子卖的贵是因为运费的原因，还有在我回答说我卖的车厘子比进口的都贵，在这里统一回复下。
是谁说的本国大樱桃就不能卖的比进口的贵了？
第一点，顺丰6月冷链的运费可比冬天在国内走快递的樱桃贵多了，毕竟6月天热，顺丰的运费和大批量进口的运费+国内快递的运费差不了多少。
第二点，上面说了，樱桃看品种，看大小，看口感。最重要的是口感，本国口感做的好了，照样卖的比进口贵。进口有反季节优势，国产的新鲜就不是优势了？
至于有人说进口车厘子纯甜，国产的再甜也带酸味。国产可是气温高的时候（具体原因把橙汁加热之后喝点感受下），你把国产放保鲜一天，拿出来也甜，而且进口运输那么长时间，再生的车厘子也放熟了，你把国产放到那种皮都皱了的程度也甜啊。早大果这么酸的樱桃，在树上挂到黑色，也甜的齁嗓子。
5、化肥和有机肥种植的车厘子
化肥和有机肥喂出来的大樱桃口感完全不同，虽然说化肥肥效足，但是化肥在持续性方面不如有机肥，全世界公认的有机肥种植出来的作物要比化肥种植的好吃，果实大小、色泽要比化肥的好。
为啥你说有机肥这么好，但是大家还在用化肥呢？
具体原因还要从成本上考虑，有机肥比化肥要贵得多，一颗丰产树至少要喂30-40斤大豆制成的有机肥，如果换成化肥，只需要10斤化肥。而且有机肥有一个养地的过程，它的肥效持续，使用有机肥是一个潜移默化的过程，不是说我用上，树马上像打了鸡血一样斗志昂扬，它是慢慢的改善树的体质，让树越长越旺盛，越长越有劲。这是一个长期投资，前几年没有效益，完全在投资，但是后劲足，越到后期树木越旺盛，但是前期投资太大，农民不舍得喂。
喂大豆有机肥的树叶
6、樱桃卖的贵就是在收智商税吗？
就如同手机一样，500元的手机和3000-4000的旗舰机，性能一样吗？屏幕一样吗？做工一样吗？品控一样吗？玩游戏的话，手机都一样不卡吗？
樱桃品种也是一样，樱桃价格层次是市场选择的结果，毕竟在当地市场上，樱桃你当天卖不了，第二天这樱桃就废了，甚至某些品种直接就烂掉了，果农不会待价而沽，因为等不起。
樱桃的口感决定樱桃的价格，樱桃价格的高低有老百姓决定，而不是卖家决定，不好的东西卖的贵，老百姓还非要买吗？
7、你家樱桃哪个品种最好吃？
能说出这种话的一般都是樱桃小白，长期吃樱桃的都知道，每个人喜欢的口感都是不一样的，有的人偏爱甜，有的人偏爱酸，有的人喜欢这种甜不喜欢那种甜，去问别人口感无异于小马过河，适合别人的不一定适合自己。
举个例子，外引七号和黑珍珠，外引七号脆甜，是一种清甜，樱桃吃着很脆落。黑珍珠是一种甜嗓子的樱桃，吃了之后嗓子眼都是甜丝丝的。
所以，不要问哪个品种最好吃，这东西因人而异，你可以了解一下口感，说一下你喜欢那种口感，再来要推荐。
肥胖人最爱吃早大果这种酸甜樱桃，天天吃大鱼大肉的人最喜欢就是早大果了，因为酸甜能够中和油腻的那种感觉。
2、关于车厘子的生活小常识，关于车厘子你可能不知道的秘密
每年的这个季节都是吃车厘子的最佳季节，无论是市场还是网购，大批车厘子蜂拥而至，让人眼花缭乱。价格也是五花八门，今天我们就来了解一下关于车厘子你可能不知道的秘密。
Q1：车厘子到底是啥玩意？
对于樱桃大家其实都不陌生，但是樱桃却是中国水果界的配角，（只有一段时间有，并不是全年有货）但樱桃其实有三个品种：①中国樱桃②毛樱桃③欧洲甜樱桃，为了区分物种，把欧洲甜樱桃成为车厘子，也就是cherry的音译。
Q2：车厘子这么红，吃了能补血？
首先车厘子不是因为红才补血，是因为它的铁含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。正所谓要补血先补铁嘛~所以，车厘子确实有缓解贫血的作用。
Q3：经常看到车厘子有J级 JJ级，是什么意思？
是根据车厘子大小制定的级别标准，如图所示。XJ和XXJ我们统称成为双J和3J
Q4：为什么市场上各种价位的车厘子都有？
目前这个世界能买到的车厘子大部分都是智利、澳大利亚、新西兰产地。而市场的价格主要决定于两个方面，一：品种及大小。二：运输方式
我们先说第一点，品种及大小。市场上目前能买到的大约三个品种，LAPIN（拉宾）、BING（冰莹）、RAINIER（雷尼尔）前两种都是黑红色，市场较为普遍，雷尼尔是黄色，也许你没买过，但你一定见过。大小嘛，当然越大越贵，这都不用说了。
我们主要说说运输方式，也是决定成本的重要部分。一种是海运，一种是空运。大部分智利车厘子都是海运，智利到中国的话大概需要1个月左右的时间，所以，重点来了！海运车厘子是在未成熟的时候采摘装箱运到中国的，在海上慢慢成熟的。但是运输成本较低，所以价格相对便宜。
空运的话则不同，大部分澳洲车厘子都是空运过来的，从采摘到落地只需要2~7天，也就说基本都是自热成熟，但是空运成本高，所以导致价格较贵。
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