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正宗樱桃肉的做法大全,推荐3种樱桃美食做法

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1、正宗樱桃肉的做法大全:樱桃一斤直降30元?推荐3种樱桃美食做法,美味加倍还能益脾养肾

#夏日生活打卡季#

正宗樱桃肉的做法大全,推荐3种樱桃美食做法

CCTV图片

现在正值樱桃上市的季节。

樱桃价格已经与3月份上市时相比有所下降。特别是受欢迎的美早樱桃,每斤价格已经下调了约30元。预计在未来的六七月份,大连等地露天种植的樱桃将大量上市,届时樱桃销售价格还将进一步降低。

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樱桃营养丰富。里边所含的各种元素,具有益脾胃,滋养肝肾,止泻,可用于脾胃虚弱,口舌干燥;肝肾不足,腰膝酸软,四肢乏力;血虚,头晕心悸,面色不华,面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。可见女性多吃樱桃可以收到美容养颜的功效。樱桃还含有大量的膳食纤维,可以增强饱腹感,控制食欲,从而起到减肥作用。

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只是单纯的直接吃樱桃,少了很多风味,今天推荐三种樱桃美食的做法,让美味翻倍。

冰糖樱桃(樱桃罐头)

选出适合自家甜度的冰糖用量,在炎热的夏天从冰箱拿出一罐冰糖樱桃,真的是爽到爆!

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用料

樱桃

3000克(6斤)

冰糖

750克(1.5斤)

3750克(7.5斤)

做法

6斤大樱桃准备好,樱桃尽量选熟透的,颜色深的,熬制的过程中樱桃色会熬下来,颜色变浅,颜色深的熬出来好看。樱桃摘洗干净,如果能去核更好。

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冰糖1.5斤加上水7.5斤让冰糖开始融化,冰糖用量看各家对甜度的喜好,冰糖不同,甜度也不相同,自己调整冰糖用量。

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把樱桃放入水中,开始熬制,开锅后中小火熬制20-25分钟,撇清浮沫。

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洗干净的玻璃瓶放在盆中,盆中少加一点水,水加多少合适呢?不能让玻璃瓶因浮力晃动就行,开小火慢慢烧,烧至水开。

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不停火,把熬好的冰糖樱桃用勺子慢慢盛到玻璃瓶中,小火煮三二分钟。

盖好瓶盖,注意操作时借助湿毛巾,不要烫伤手,把盖好盖子的玻璃瓶倒置放凉。

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放置冰箱恒温冷藏,至少可以放半年,熬的多,还可以放一部分冰箱冷冻,啥时想吃,拿出来解冻即可。

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留一部分放冰箱恒温,炎炎夏天,来一碗冰镇的冰糖樱桃,真的是爽歪歪!

适合新手的蛋糕卷:樱桃小四卷

这款蛋糕卷神奇之处就是很多新手做了都很少出现表皮开裂的现象。而且烤箱170度可以烤,160度可以烤,150度也同样可以烤。蛋白打发就是湿性发泡,中性发泡,打发到干性发泡也是不开裂的。

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用料

60克鸡蛋

4个

牛奶

40克

细砂糖

40克

低筋面粉

40克

玉米油

40克

奶油

100克

细砂糖(奶油)

10克

樱桃

8个

柠檬汁

4滴

做法

玉米油和牛奶分别称重加入无油无水的打蛋盆内。

用手动打蛋器搅拌至呈现乳白的酸奶状,简称乳化。

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低粉筛入油奶混合物内。混合成乳白色糊状。

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磕入蛋黄,蛋白放入冰箱冷冻备用。拌至顺滑的蛋黄糊。

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蛋清内滴入柠檬汁,电动打蛋器中高档打发至粗泡,加入第一次糖。

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蛋清打发至小细泡的时候加入第二次细砂糖,此时蒸烤箱预热160度,上下火烘烤功能)。

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蛋清打发至细腻有比较淡的纹理时加入剩余的细砂糖,最后一分钟调最低档整理气泡。蛋清打发至湿性偏干性的中性发泡。

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取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊内,用蛋抽画半圆的手法混合好蛋糕糊。

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混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内,同样手法混合均匀,最后可以借助刮刀将没有拌匀的蛋糕糊翻拌几下,蛋糕糊细腻无明显的气泡。

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28x28的方形烤盘内抹上一层薄薄的玉米油,倒入蛋糕糊,轻震去气泡。

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蒸烤箱设置上下火功能,预热150度,上下火,中层30分钟(如果你要正卷,那么最后5分钟可以调高上火至170度,如果你要反卷,那么建议你就按这个温度烤)。

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出炉轻震几下,放2-3分钟散热气再盖上油纸倒扣放凉(如果反卷可以直接盖油纸)。

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淡奶油加细砂糖打发至裱花状态。均匀地抹在蛋糕反面,樱桃洗净去核,切小块放在奶油上。

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借助擀面杖卷好蛋糕卷,心急的可以直接切着吃啦!也可以冰箱冷藏一晚定型。

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蜜渍樱桃杨梅汁苏打水

天气太热了,来一杯颜值在线、味道在线的饮料,心情也是美美哒

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用料

蜂蜜

2大勺

樱桃

10个

杨梅原汁

100毫升

苏打水

1罐

做法

樱桃洗净,去核,留下樱桃果肉

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两大勺蜂蜜,加入樱桃肉中拌匀,放入冰箱,腌渍半天以上

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杨梅吃不完,榨汁冷冻可以保存较长时间,吃的时候提前取出解冻

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一罐苏打水,杯子里加入蜜渍樱桃果肉

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倒入约1/4-1/3杯的杨梅汁

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2、正宗樱桃肉的做法大全,酸酸甜甜的樱桃肉

好久没有做点酸酸甜甜的菜品啦,今天分享给大家一道名为樱桃肉的菜,这是一道老东北菜,有点类似与东北的锅包肉,不过现在很少有饭店做这道菜了,都被菠萝古老肉取代了,只不过在里面加了几片菠萝,身价就不一样了。喜欢酸甜口味的朋友们,千万别错过

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话不多说,我们开始今日份的分享吧。

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准备食材:瘦肉、番茄酱、胡椒粉、鸡蛋、白糖、姜末等。

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1、将准备好的瘦肉切成小块状,留以备用。

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2、将准备好的瘦肉块放在容器中,加入适当量的料酒在其中,进行除腥。

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3、再准备适当量的盐巴,进行简单的调味。

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4、将准备好的胡椒粉撒在其中。

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5、再撒入适当量的酱油在其中,进行调色。

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6、准备蛋液分离器,将蛋液留在肉中。

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7、撒入适当量的食用油在其中,进行调和。

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8、再撒入适当量的淀粉在其中,抓匀,腌制,留以备用。

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9、起锅烧油,将准备好的肉块放在锅中,进行溜炒,之后盛出来。

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10、另起锅烧油,将准备好的姜末放在其中,进行爆香。

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11、再加入适当量的酱油进行调味。

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12、加入准备好的白糖在其中。

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13、再加入准备好的番茄酱,进行调味。

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14、取适当量的盐巴,撒在其中。

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15、加入适当量的清水。

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16、调制一点水淀粉撒在其中。

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17、将之前翻炒过的肉块放在锅中,一同溜炒。

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18、大火翻炒,收汁,之后盛出来就好啦。

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这就是我们今日份的美味分享啦,希望是大家喜欢的味道啦。

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