水果味的糖是怎么做的?
1、准备食材;橙子、甘蔗糖、麦芽糖、模具盒。准备模具;装棒棒糖的模具一定要耐高温,最好不要选择塑料的哦,可以是瓷制的或是铁制的。这样不但耐高温,而且干净易清洗,可循环使用,模具洗干净待用。
2、糖液可采取常压熬制,温度控制在165℃,而且还要把还原糖含量控制在9~15%之间。因为还原糖多了,糖果易吸水,发烊,不利于保存。熬糖浓度达95%以上时即出锅。
3、 *** 百香果味的软糖,先把新鲜的百香果打开,把里面的果肉全部挖出来,然后把果汁和种子分离,只要果汁。 *** 草莓味的软糖,把新鲜的草莓洗干净,用刀把草莓的底部去掉,然后放到果汁机里面打碎,打成草莓泥。
4、做法:玉米糖浆、清水、冰糖一起小火加热。橙子去皮,取汁。榨成橘汁。取20毫升橙子汁。123-125度加入橙汁。加入橙汁。136度-139度关火。倒入模具。冷却后脱膜。用剪刀剪去毛边。
5、天然果汁软糖怎么做?下面看看天然水果软糖的做法教程吧。天然果汁软糖的做法原料:橙子两个(大约能榨出257克橙汁)、细砂糖70克、吉利丁片(或吉利丁粉)18-20克、麦芽糖125克、柠檬汁4克。
自制水果糖硬糖的做法是什么?
可以直接加点点面粉或者是加点点巧克力在里面果味糖做法,这样的话就会比较硬一点果味糖做法,更加的好吃一点。
首先我们大家先把准备好的水果去皮去核再清洗干净果味糖做法,而后搅拌成汁果味糖做法,再将白薯、绿豆搅拌成糊状。加入面粉,再用温水和面,同时拌入少许砂糖。和面时顺着一个方向搅拌,能够使面筋道有劲。完成后让面饧一会。
水果糖 白砂糖要彻底溶解,但水量又不能太多,否则增加熬糖时间和能耗,提高成本。溶解的糖液必须澄清、透明,但溶解时间不能太长。长果味糖做法了糖液中的还原糖会增加。且色加深。
用料:水260克、冰糖80克、玉米糖浆65克、新鲜果汁20克 水、玉米糖浆、冰糖倒在一起,放在火上开中火加热。开锅以后转小火。煮之前稍微搅拌一下就行,煮的过程中不需要搅拌。把水果打成泥再挤出果汁。
将所有材料放入不粘锅中 开大火煮沸转小火继续熬煮。熬煮过程用刮刀来回搅拌底部,让所有材料混合更均匀。做的是硬糖,待糖温度熬到130度关火。将糖浆倒入到模具中,压平。
果味 *** 糖在家怎样做,与外面买的一样Q弹好吃更健康呢?
1、 *** 百香果味的软糖,先把新鲜的百香果打开,把里面的果肉全部挖出来,然后把果汁和种子分离,只要果汁。 *** 草莓味的软糖,把新鲜的草莓洗干净,用刀把草莓的底部去掉,然后放到果汁机里面打碎,打成草莓泥。
2、用果胶、琼脂预溶,把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化。明胶预溶 ,使明胶充分吸水膨胀,完全溶解,利于形成均一的糖胶液。溶糖 ,使用热水把糖融化掉。把预溶好的明胶液与糖液充分混合均匀。
3、将糖体小心脱下。放在不粘容器上风干。胡萝卜 *** 糖做好啦。弹性很好的胡萝卜 *** 糖,入口香甜。吃不完可以密封冷藏保存2天左右,也可以用塑封袋封起来。怕太冰的吃的时候可以选择放入蒸锅再加热一下,口感会更加Q弹。
4、做法如下:选择品质好的果汁,最好自己榨汁~吉利丁片用冷水浸泡至软,准备小锅,倒入果汁,糖浆,糖,小火熬至开锅。
5、香甜Q弹的口感,自带清新的果香,给宝宝一种不一样的味蕾感受吧。
水果软糖应该怎么做?
1、做法:把苹果胶与20克白糖放一起。柠檬酸与3克清水一起拌匀。覆盆子果泥入锅小火加热至温热约40度时果味糖做法,往里拌入苹果胶白糖果味糖做法,轻搅融化。
2、天然果汁软糖果味糖做法的做法原料:橙子两个(大约能榨出257克橙汁)、细砂糖70克、吉利丁片(或吉利丁粉)18-20克、麦芽糖125克、柠檬汁4克。做法:将橙子去皮榨汁果味糖做法,使用原汁机、榨汁机、破壁机等都可以。
3、法式糖果这种糖果果味糖做法的 *** *** 一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬煮粘稠,然后再用天然果胶凝固成软糖。在古代的法国,这也是一种储存水果的 *** 。
水果糖怎么做?
1、如果想要 *** 水果软糖,首先要准备好原材料。水果可以根据个人口味自己选择。西瓜、苹果、桃子、柑橘、香梨、葡萄、甜橙都可以。同时还要准备白薯、绿豆、面粉等辅料。水用烧开后晾至常温的水,糖尽量选用砂糖,甜度适中。
2、第一步把芒果用料理机打成果泥,加柠檬汁搅拌均匀。
3、做法:玉米糖浆、清水、冰糖一起小火加热。橙子去皮,取汁。榨成橘汁。取20毫升橙子汁。123-125度加入橙汁。加入橙汁。136度-139度关火。倒入模具。冷却后脱膜。用剪刀剪去毛边。
4、糖液可采取常压熬制,温度控制在165℃,而且还要把还原糖含量控制在9~15%之间。因为还原糖多了,糖果易吸水,发烊,不利于保存。熬糖浓度达95%以上时即出锅。