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【水果软糖】
所需食材:橙子2个、白砂糖10g、吉利丁片1片
步骤一
把橙子皮削掉,掰成小块,然后放到榨汁机内开始榨汁,榨好之后将其过滤一遍,把剩下的橙汁放在碗中备用。准备一个小碗,放上少许清水,然后将吉利丁片放在里面浸泡十分钟左右。
步骤二
准备一个干净的锅,把刚才的橙汁和白砂糖倒进去,然后开小火开始加热,这期间需要不停地翻动搅拌,等到放入的白砂糖全部融化之后再将刚才浸泡的吉利丁片放进去,继续搅拌,等到全部融化之后就可以关火了。
步骤三
关火之后把橙汁倒入一个容器中,然后放入冰箱内冷藏数个小时直至充分定型。这个时候就可以取出来了,取出之后切成小块,往表面撒上适量的白砂糖就可以了。
这样水果软糖就做好了,看上去是不是跟外面卖的非常相似呢?
2、水果软糖的做法和配方,水果软糖的烹饪方法
食材:紫葡萄350克、白砂糖60克、鱼胶粉20克,下面我们就来聊聊关于水果软糖的做法和配方?接下来我们就一起去了解一下吧!
水果软糖的做法和配方
食材:紫葡萄350克、白砂糖60克、鱼胶粉20克
葡萄洗净,榨汁后取100克葡萄汁,过滤备用;
将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁,搅匀;
混合后的葡萄汁,倒入干净无油的小锅,小火煮至糖及鱼胶粉融化;
倒入方型容器,放凉;
放入冰箱冷藏三个小时取出,依个人喜好,切成适当大小的糖块即可。
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