水晶肘花的做法是什么?
1、肘子 1个 辅料 姜 1块 盐 适量 葱 2根 八角 2个 香叶 2片 料酒 2勺 步骤 准备肘子，将买回来的肘子用清水反复浸泡一天的时间，中间换几次水，保持水的清洁度，并仔细刮去肘子上的残留的毛。
2、水晶肘子的正宗做法如下：主料：肘子1个、蒜2粒、酱油2勺。辅料：姜1块、大葱1段、八角1粒、桂皮1块、香叶1片、花椒粒1匙、干辣椒3根。步骤：猪肘子剔除骨头。冷水入锅焯出血水。
3、水晶肘子的做法 以上调料切好备好。肘请商家帮你去掉大骨，去毛入水中焯。至肉质稍微变紧致后取出过凉水洗净。放入高压锅中，加入适量的清水。加入盘子中的调味品。淋入料酒。
4、水晶肘子的常见做法 水晶肘子做法一 将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净，下清水、料酒煮至无血水时捞出，用净水冲净。趁热将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净。将猪肘放进高压锅，放水没过猪肘。
5、吃一口放不下的水晶肘花的做法步骤 一个后肘，去掉中间的骨头，把皮上的猪毛和表面的一层薄薄的油脂去掉。肘子肉平铺在案板上。
水晶肘花蘸酱怎么做
1、吃一口放不下的水晶肘花的做法步骤 一个后肘水晶肘子的做法，去掉中间的骨头水晶肘子的做法，把皮上的猪毛和表面的一层薄薄的油脂去掉。肘子肉平铺在案板上。
2、放凉捞出去棉线切片水晶肘子的做法，再配上一碗生抽、香醋、香油、蒜茸、辣椒油放入小碗中水晶肘子的做法，调和成调味汁，和肘子一起上桌蘸食。
3、放在大盘内晾凉。旺火将酱激发收汁至浓稠，放入味精，离火稍凉后，用毛刷蘸酱汁反复均匀地刷在肘子皮面上，最后再刷一层香油备用。取酱肘子改刀成肘花片，撒上配料香菜段并配蒜末，辣椒油碟上桌即食。
4、水晶肘花是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系。水晶肘洁白晶莹，味鲜香有味。
5、肘子骨头要提前剔出来，把肘子切开，肘子焖的时候可以更入味，也避免水晶肘子的做法了把焖好的肘子切烂。肘子提前用黄豆酱等腌制半个小时，更入味。肘子要趁热卷起来，这样肘子内部的胶质能粘住，肘花更紧实口感好。
用猪肚做水晶肘子东北做法
1、水晶肘子水晶肘子的做法的做法 以上调料切好备好。肘请商家帮你去掉大骨水晶肘子的做法，去毛入水中焯。至肉质稍微变紧致后取出过凉水洗净。放入高压锅中水晶肘子的做法，加入适量的清水。加入盘子中的调味品。淋入料酒。
2、做法 将猪肘用清水冲洗干净水晶肘子的做法，剔出中间的大骨头。刮净表皮，去掉污物及猪毛，放入冷水锅中，大火煮开待有许多浮沫，捞出用温水清洗干净。
3、步骤水晶肘子的做法：猪肘子剔除骨头。冷水入锅焯出血水。肘子上绑个棉线免得太散，放入高压锅中，加入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，花椒粒，干辣椒。
4、水晶肘子的常见做法 水晶肘子做法一 将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净，下清水、料酒煮至无血水时捞出，用净水冲净。趁热将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净。将猪肘放进高压锅，放水没过猪肘。
水晶肘子的家常做法是什么?
1、水晶肘子的做法 以上调料切好备好。肘请商家帮你去掉大骨，去毛入水中焯。至肉质稍微变紧致后取出过凉水洗净。放入高压锅中，加入适量的清水。加入盘子中的调味品。淋入料酒。
2、将水晶肘子切成1cm厚的长方形薄片，淋在水晶肘子上，或者将配调味汁放入小碗中，蘸食即可。
3、具体做法：1准备肘子，将买回来的肘子用清水反复浸泡一天的时间，中间换几次水，保持水的清洁度，并仔细刮去肘子上的残留的毛。2将肘子沿内侧大头用剪刀剪开，一定要贴着骨头剪。3即可轻松得到一个完整的肘子。
肘子的做法
准备好一个猪肘子。肘子拔毛洗净水晶肘子的做法，在清水中浸泡水晶肘子的做法，去除血水异味。把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。焯好水的肘子刮洗干净备用。锅中放入水水晶肘子的做法，酱油，料酒，葱姜，大料，少许白糖，放入肘子和大棒骨炖制。
步骤水晶肘子的做法：猪肘子从内部剔骨，留下筒状的肘子皮和肉。肘子皮上的毛刮掉，清洗干净。卤肘子的调料准备好，在上述“材料”中可见，用量及品种可根据自己的喜好来调整。
准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮然后刮洗，葱切段、姜切厚片拍破备用。
家常红烧肘子的做法步骤：猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净。准备好调料包，八角，花椒，香叶，桂皮，老丁还加入一些菊花。高压锅，多放水，将洗净的肘子放入，然后加入盘散的姜，葱段。