地锅鱼的做法和配料
1、先把鱼剁成一块一块的，放在容器里倒入酱油料酒老抽生抽腌制（腌的时间越长越好）把葱姜蒜，干辣椒，香菜蒜苗切好备用。
2、地锅鱼的做法 配料：草鱼1000g、高筋面粉200g、干辣椒2个、小米椒1个、八角2粒、花椒10粒、生姜1小块、大葱1根、大蒜1头、莲藕1节、土豆1个、老豆腐1块、青椒1个、黄豆芽100g、香菜2根。
3、地锅鲶鱼 主料：鲶鱼600克。配料：青红尖椒片、小葱、香菜沫、辣椒、甜面酱、糖。调料：盐、味精、老抽、味精、料酒、蚝油、 *** ：一定要用生铁锅，两端带把，锅底要深。
4、做法：首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鱼肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
5、将杀好的鲶鱼，先用清水涮洗一下，然后在用热水烫洗，洗干净后用料酒泡10分钟左右去一下腥味。将洋葱切块，姜切片，葱切段。
靖鱼的做法
鱼 3条 料酒 1勺 生抽 1勺 葱，姜，花椒粉 红烧靖鱼的做法 清洗干净。请点击输入图片描述 放入姜片，料酒，陈醋，生抽，盐，入味。请点击输入图片描述 多放点油，不要急于翻鱼。
将鱼洗净，猛火入锅煎至两面金黄；加料酒、生抽、盐、姜、水将鱼焖5分钟；出锅前加点鸡精、葱花调味，用水淀粉打个薄芡就好鱼的做法图片了。
鱼的做法图片： 鱼要切开，分成六等份.画十字. 用少许米酒淋上鱼身 2： 烤温200度，约烤15分钟，抹酱续烤5分钟，洒上熟白芝麻.做法二，盐烤鲭鱼 材料 鲭鱼 1片，柠檬 2片，橄榄油 酌量，做法 1：烤箱先预热200度C。
葱烧鲭鱼的做法 1 主辅料：青鱼2条、葱姜蒜。2 在青鱼的背部打斜刀。3 起锅热油、炒香姜片、蒜片。4 放入葱段炒香。5 放入青鱼。6 开旺火，先后烹入醋、料酒。7 待锅中的水分蒸发后，烹入酱油。
适量，油 适量，胡椒粉 适量，生粉 适量 做法 急冻鲭鱼解涷后洗净，切成多件，用厨房纸印干水份，加上腌料腌15分钟 平底锅加油及姜片烧热，放入鱼块，用中火煎5分钟，翻转煎至全熟及金黄，加入甜辣酱拌匀即可。
深海大黄鱼怎么做好吃
黄鱼、猪油，鸡蛋，白糖、干淀粉，精盐，湿淀粉，味精，糟卤，木耳、鲜汤。做法：黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆；木耳用开水烫过，备用。
黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。把鱼按照原来的样子摆盘。
油炸，先解冻，用盐LANG一下，然后在干粉中裹一下，再在鸡蛋清中过，最后放进油锅炸。可以出锅后即吃，也可以再用大葱、青椒等烧来吃。
第1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。
黄花鱼是一种深海鱼类富含营养，烹制的 *** 很多，可以选择清炖黄花鱼、清蒸黄花鱼和油炸黄花鱼。清炖黄花鱼 清炖黄花鱼首先是将黄花鱼洗干净之后表面滑刀备用，然后锅里加油，放入葱姜蒜，一起爆香，再加入黄花鱼。
大棒鱼的做法大全
将棒棒鱼去鳞、腮、尾以及内脏，用约30克食盐腌制一小时后，放置晾干水分。将50克色拉油烧热，放入棒棒鱼，中火煎至双面焦黄，可根据个人口味加入适量盐。
棒鱼的食谱做法 大棒鱼炖地瓜梗 主料棒鱼500g 、辅料油适量、盐适量、地瓜梗适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣酱适量。把鱼的内脏割出来放水里洗净。洗干净割花刀放在盆里备用。
马步鱼宰杀治净，加盐、味精、椒麻汁3克腌渍30分钟至入味，去骨切成长5厘米的段，拍淀粉备用。不粘锅上火，放色拉油500克，烧至五成热时放入鱼块小火浸炸5分钟，取出控油。
红烧棒棒鱼的做法步骤 大蒜洗好备用。 棒棒鱼洗好，切块，备用。 黄葱切段备用。 泡辣椒和大蒜切颗粒状，泡姜切丝，备用。 美人椒切颗粒状备用。
红烧棍子鱼的做法首先把鱼处理干净。用盐，姜，葱白，料酒，抓匀腌制1小时。腌制好的鱼用厨房纸把水分吸干。碗里到适量的面粉，将鱼挨个裹上一层薄薄的面粉。依次将所有的鱼裹好面粉备用。
将棒棒鱼洗、破后剁成坨。二荕条6根、小米辣4根、大葱1根切颗，泡姜20克、泡海椒20克切颗。