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芋艿发芽能吃吗 芋艿发芽了能吃吗

导读 大家好,小宜来为大家讲解下。芋艿发芽能吃吗,芋艿发芽了能吃吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!芋艿发芽能吃吗一、什么是芋艿...

大家好,小宜来为大家讲解下。芋艿发芽能吃吗,芋艿发芽了能吃吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

芋艿发芽能吃吗

一、什么是芋艿?

  芋艿,也叫香芋,是瓜果类植物的一种,属野生的块茎类蔬菜,原产于中国南方地区,常见于我国浙江、江苏、湖南等地。芋艿在七八月季节成熟,颜色以白红为主,南方地区有人以其为饮食佳品。

二、芋艿能发芽吃吗?

  芋艿发芽后,其种子发芽了,也就意味着它开始发芽了,所以,可以吃的。但是芋艿的发芽的味道较为苦涩,另外,食用之前需要先将芋艿放入开水里焯一下,也可以将发芽的芋艿放入油炸锅中油炸,即可食用。但是,发芽的芋艿在服用之前,应该先把它放在室温下放置一段时间,除去多余的苦味。

(一)芋艿发芽的情况

芋艿在晴朗、潮湿以及较温暖的气候下生长很快,因其具有很强的耐寒性,几乎可以在任何气候条件下进行发芽,其发芽速度也很快。此外,芋艿的发芽过程也很迅速,在气温合适的情况下,它的发芽能够在一周左右的时间里完成。

(二)发芽后的芋艿是否可以食用

答案是肯定的。当芋艿发芽后,不仅可以食用,而且味道更加可口。芋艿的发芽过程不会影响营养价值,它的营养价值类似于脱水芋艿,含有丰富的蛋白质和脂肪,另外,芋艿还有较高的矿物质和维生素含量。而且,在发芽后,芋艿的脆度比刚收获时还要大大改善,使得口感更加美味可口。

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