酸辣粉应该怎么做
1、酸辣粉的步骤：1 1将黄豆洗净，然后用适量的水浸泡至软身。酸辣粉 *** *** ：锅里放植物油，放入干黄豆，炒至金黄色。酸辣粉 *** *** ：趁热撒1/2勺盐，拌匀备用。酸辣粉 *** *** ：用4 4锅剩余的油将米芽翻炒，盛出备用。
2、第一步、海带丝100克洗净，蒜仁捣成蒜泥。第二步、把上等红薯粉130克放入开水中烫至八成熟，过3次凉水捞出放入熟菜油5汤匙拌凉，以防粘连。第三步、海带丝入开水焯熟，捞出沥干水，放凉备用。
3、步骤：提前红薯粉用温水泡软备用。将葱姜蒜、小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用。花椒面和辣椒面按照1：2的比例准备好，再放入适量的白芝麻。
4、做好酸辣粉的关键是要选对红薯粉条。选红薯粉有一个小诀窍，用火点燃粉丝，燃烧后灰烬约接近灰色的，纯度越高，而有黑色灰烬的，就是掺杂了其他淀粉的。
家常酸辣粉的家常做法
1、准备一些红薯粉条酸辣粉条的做法，除了粉丝外，再准备少许自己喜欢吃酸辣粉条的做法的配菜，比如金针菇和干豆腐。将金针菇去除根部，撕成小缕后清洗干净，再把干豆腐切成小细条，粉丝也用热水泡软备用。
2、准备所需要酸辣粉条的做法的食材。锅中烧开水，放入红薯粉煮5分钟。把瘦肉切成肉丝。另起锅倒入食用油，把肉丝倒入锅中翻炒至变色。倒入豆瓣酱，翻炒均匀至出红油，出锅。
3、酸辣粉酸辣粉条的做法的家常做法酸辣粉条的做法：主料：粉丝一小把。辅料：醋两勺、生抽两勺、蒜瓣6个、葱两根、熟芝麻1勺、辣椒油1勺、小米辣两个、盐适量。步骤：红薯粉泡软放入沸水中煮熟。碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。
粉条怎么做酸辣粉好吃又简单
1、干粉条泡在50度到60度酸辣粉条的做法的水中 酸辣粉条的做法，泡软。 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。 再放入高汤、葱花和猪油酸辣粉条的做法，用来打底。
2、步骤step 5 锅中倒入高汤煮沸酸辣粉条的做法，倒入泡软酸辣粉条的做法的粉条大火烧开。步骤step 6 豌豆尖烫熟，和粉条连汤一起盛入碗中，撒上芹菜花、香葱粒、油酥花生、油酥黄豆即可。
3、做法：红薯粉条要泡软，为了节省时间可以选择用温水，差不多10分钟左右就可以了。剁肉，将五花肉剁碎变成肉末，放碗里备用。
酸辣粉条怎么做好吃
1、首先，准备一些干的红薯粉条，把它们放进盆子里，然后倒进去一些热水。热水倒进去后，粉条会很快的变软下来，用筷子拨动粉条，使它们完全能进入热水中。接着，就让粉条在热水中浸泡一会儿，让它从外到里都变得柔软。
2、干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。
3、红薯粉温水里浸泡至软。锅内倒入食用油，放入花生米，小火炸至花生微微裂开，即可关火，利用油的余温将花生炸熟。炸好的花生捞出晾凉。取一碗，放入鸡精、生抽、盐、醋调成料汁。根据自己的喜辣程度加入红油。
4、做法：高汤做法；猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。
5、首先去超市买来红薯粉，把红薯粉洗干净，发泡好。准备好煮锅，把红薯粉放入锅里多加水煮熟。准备好一个大点的碗，把醋、生抽、老干妈或者花椒油辣椒油、香菜、花生米等放入碗里拌匀醋要多放点。做成调料汁。
酸辣粉的家常做法步骤
1、准备一些红薯粉条，除了粉丝外，再准备少许自己喜欢吃的配菜，比如金针菇和干豆腐。将金针菇去除根部，撕成小缕后清洗干净，再把干豆腐切成小细条，粉丝也用热水泡软备用。
2、步骤：红薯粉泡软放入沸水中煮熟。碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。锅中入油，放入辣椒油加热。浇入碗中，再加入两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀。加入半碗水。捞出粉丝过凉水。
3、酸辣粉的做法步骤如下：材料准备：红薯粉1把、青菜、榨菜、葱花、香菜段、蒜末、姜末、花生碎、辣椒面、花椒粉、芝麻、盐、醋、生抽，骨头汤等。红薯粉提前用凉水泡1~2个小时。榨菜、葱花、香菜段、花生碎备好。
4、酸辣粉的步骤：1 1将黄豆洗净，然后用适量的水浸泡至软身。酸辣粉 *** *** ：锅里放植物油，放入干黄豆，炒至金黄色。酸辣粉 *** *** ：趁热撒1/2勺盐，拌匀备用。酸辣粉 *** *** ：用4 4锅剩余的油将米芽翻炒，盛出备用。
5、酸辣粉家常做法如下：用料：红薯粉条100g、猪瘦肉80g、红油10g、陈醋10g、生抽8g、食盐5g、鸡精调味料2g、白糖10g、豆瓣酱30g、花椒面2g、麻油8g、鸡汤300g、花生米15g、酸豆角20g、香菜一棵、小葱一棵。