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内容导航：1、正宗石锅拌饭的做法大全：家常版石锅拌饭，好吃好操作2、正宗石锅拌饭的做法大全，有颜有料料多味浓1、正宗石锅拌饭的做法大全：家常版石锅拌饭，好吃好操作
天气越来越冷了，下班后来一锅暖暖的石锅拌饭，有菜有肉，有蛋有饭，有辣有甜，有香气，有温度。一锅下肚，通体舒畅，暖心又暖胃，那么石锅拌饭自己在家可以做吗？答案是肯定的。而且做起来并不难，食材方面选择自己喜欢的就行，用具方面无需用韩式石头锅，用铸铁珐琅锅、砂锅，一样的效果，方便又好吃。方子简单，一起来看看吧，家常版石锅拌饭：
食材：米饭、猪里脊肉（可任意替换成牛肉鸡肉）、胡萝卜、香菇、菠菜、西葫芦、豆芽、洋葱。
调料：生抽、盐、糖、香油、白胡椒粉、料酒、韩式辣酱。
做法：
1、第一步我们先煮米饭，在铸铁锅或砂锅中倒入适量米，水比米高出5毫米左右，盖盖子小火煮20分钟左右。关火后不要急着开盖，继续焖10分钟左右。（家里有剩米饭的朋友，把剩米饭倒在内壁刷上油的锅中，中火加热）
2、煮饭的同时，把猪里脊肉切丝以后，加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制。
3、胡萝卜、西葫芦、洋葱切丝，香菇切片、菠菜切段备用。
4、调拌饭酱汁：2勺生抽+2勺辣酱（可根据个人口味增加）+2勺糖+几滴香油，加少许开水冲分搅匀搅稀。
5、锅中倒油，把香菇、胡萝卜丝、豆芽、菠菜、猪肉丝分开炒熟，盛盘备用。
6、米饭煮熟了，依次把炒好的食材码上，小火加热2～3分钟，爱吃鸡蛋的朋友可以煎个半熟鸡蛋放在中间，撒点芝麻，最后淋上我们调好的酱汁，拍照。
7、拌，吃 。
2、正宗石锅拌饭的做法大全，有颜有料料多味浓
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语돌솥비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物、是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭、全州拌饭）之一。
韩国全州的石锅拌饭闻名遐迩，拌饭里蕴含着“五行五脏五色的原理”。在石锅内放入米饭和菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，香气四溢。石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具上烹煮，而且保温效果好，慢慢吃也不用怕饭菜冷掉。
石锅拌饭材料并不新奇特别，主要是米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
小编今天要和大家分享石锅拌饭的做法，简单易学，懒人福音。
准备材料
鸡蛋、菠菜、香菇、豆芽、火腿、泡菜（不喜欢吃的可以不放）、韩式辣酱
石锅拌饭拌饭中的菜没有特殊要求，可以放自己喜欢吃的菜
做法
1、将准备好的菜焯水备用
2、石锅中刷一层油，防止米饭粘锅。然后放米饭，把准备好的菜铺在米饭上。放一大勺韩式辣酱，然后打一颗鸡蛋。
3、盖上盖子明火煮，听到米饭有滋滋的声音就可以了。
掀开盖子，拿一个大勺子把酱搅拌均匀就可以享用美食啦。
简单易学，超级好吃，懒人福音。
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