您当前的位置:首页 > 指南 > 正文

玩茶青年带你了解普洱茶,TOS告诉你真实规律

关于【玩茶青年带你了解普洱茶】,今天乾乾小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

内容导航:1、玩茶青年带你了解普洱茶:为什么他那么懂普洱茶?没喝几年啊,TOS告诉你真实规律2、玩茶青年带你了解普洱茶,品老茶普洱茶文化与

1、玩茶青年带你了解普洱茶:为什么他那么懂普洱茶?没喝几年啊,TOS告诉你真实规律

今天我们分享的主题是,怎么喝茶,以普洱茶为例子,就是那些真正的品茶、玩茶高手究竟是在喝什么指标。TOS体系用了多年的沉淀探索,我们发现了喝茶的指标三个方向比较重要,也叫作“识茶三要素”:

(1)汤感:茶汤的气质或质感。

茶汤入口,茶滋味明显胜于水感。能感觉到一种气息气韵伴随着水路一起下喉,而有些茶叶入口后感觉其水路比较散(不是很聚合),香气气韵与茶汤没有连贯性。

同时,在苦涩味还没有感觉到之前,茶汤浓度、厚度、糯感、厚实度等等指标可以被感知到,它们不一定很全面,但有一两个指标非常明确就是好茶。

玩茶青年带你了解普洱茶,TOS告诉你真实规律

茶汤的质感,在口中的痕迹与拥有感。

(2)协调性:茶汤入口后,不怕茶叶苦或涩,就怕茶的滋味不协调(主要包括:苦 涩 甘甜 生津 香气 香韵 果胶质感)。

如果一个茶很苦涩,但是化的快,让人舒服,不觉得多了什么或者少了什么,这样的茶就不会差。

反之,如果一个茶,貌似很综合平衡,但是优缺点不突出,甚至有一种人为改造其口感走向的印象,就可以理解成它的滋味协调度不行,这样的茶多见于小树拼配茶(有味却无韵)、原生态不好的茶(喝着水路很散,苦涩尖锐、口感没有鲜爽感或者甜的很怪)、树龄太小的茶或者过度采摘的茶(苦涩偏尖锐、甜感很假、滋味掉落很快)。

玩茶青年带你了解普洱茶,TOS告诉你真实规律

协调性可判茶质的综合水准段位。

(3)喉韵:茶汤下咽后,在喉咙甚至呼吸道的一种甘甜、甘凉、仿佛被春风拂过的感觉,甚至是一种被冲击到了的触觉体验。

这是茶叶中的包括糖类/多酚/脂类/果胶类对身体的一种刺激,很舒服。而喉咙口或上颚有砂砂的微微冲击感,就是“乔木韵”(普洱茶的乔木老树大树古树茶特有甜韵)。

喉咙口的甘甜,不同品种的茶完全不一样,深一点的浅一点的,或者在喉舌停留时间长短亦不同。茶汤下喉,有一个悠长的线条感一带而过,这个被称作茶汤的水线。水线悠长对于喉咙口的抚慰特别舒服,当然新茶没有那么长的水线,需要时间转化。

综述,以上三点“汤感”、“协调性”、“喉韵”是非常实用的三个指标规律,属于工具型的识茶技法。请君细细感受,边喝茶边感知这三个存在感,或许对您的品茶技艺有所帮助,谢谢。

2、玩茶青年带你了解普洱茶,品老茶普洱茶文化与

读好书,品老茶。5月3日,普洱茶文化与“世界茶源”出版发行分享会在榕举行。活动现场,福建益健艺普洱阁主黄典淦向在座嘉宾介绍了其恩师黄桂枢所著《普洱茶文化与论》系列丛书,并回顾了恩师带他参加普洱论坛和国际普洱茶博览会的点滴。黄典淦在分享会上表示:“曾经,我听到最多的一句话就是普洱茶恩师黄桂枢专家对我说的,‘站在明天看今天’以及‘用第三只眼看普洱’,所谓第三只眼,就是用文物考古的眼光研究普洱茶茶文化。”

玩茶青年带你了解普洱茶,TOS告诉你真实规律

黄桂枢先生是我国云南省社科界知名学者,先后主编和出版了《中国普洱茶文化研究》等多部著作,多次应邀出席国内外茶文化研讨会,在普洱茶、茶文化的研究、宣传方面做出了突出贡献。2003年,他的专著《普洱茶文化》在台湾出版,包括大陆、香港、台湾茶界的8位专家学者为之写了序 ;2004年,他的专著《普洱茶文化大观》在云南出版,中国农科院茶叶研究所原所长程启坤教授为之写序 ;2014年,他的论著《普洱茶 文化论》在北京出版,云南省人大常委会原副主任张宝三同志为之写序 ;2016年,他的专著《普洱茶文化》被列入“云南文库 .学术名家文丛”,使其进入了更高层次。他把 《普洱茶文化》和《普洱茶文化论》两部书的内容“合二为一”,并定名《普洱茶文化与“世界茶源”》,内容有所增补,在北京出版。

玩茶青年带你了解普洱茶,TOS告诉你真实规律

黄典淦,福建益健艺普洱阁主,螃蟹脚普洱茶煮饭菜好吃又健康研发人。2002年拜师学艺于中国考古专家、云南省文物鉴定专家、中国普洱茶文化开拓第一人黄桂枢,出身中医世家,毕业于福建卫生学校,在从事医疗健康行业和传播普洱茶三十多年间,先后荣获中国红十字会员、中国中医药信息研究会理事、中国茶人联谊会会员、日本汉医养生研究会院士等荣誉称号。

本文关键词:“普洱茶”,普洱茶玩家,普洱茶玩法,了解一下普洱茶,玩茶青年带你了解普洱茶文化。这就是关于《玩茶青年带你了解普洱茶,TOS告诉你真实规律》的所有内容,希望对您能有所帮助!


声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,谢谢。

上一篇: BqthGel是什么意思的简单介绍

下一篇: 微摩尔怎么打 微摩尔



推荐阅读