大家好,小宜来为大家讲解下。特色面馆，想开个特色面馆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
从西固的牛肉面到庙滩子的酿皮子我看了好几期这哥们儿（美食家）拍的视频，离开兰州好多年了看见这些美食让我食欲大增….兰州有许多有特色的美食、小吃，还有锅盔、穹锅、原味儿的发面饼…谢谢你带着我们“品尝”了老家的味道…
这家面馆位于廨院巷西段与大步街十字路口处，相邻“老广东烧鸭面”。
拾阶而上，入内，右侧有蛏子、长毛虾、蛤蜊等小海鲜摆放，面馆就餐面积很大，装修有一定特色，汤底可选麦面、米面、手工面或年糕，食材分海鲜蔬菜和肉类，最大程度避免众口难调。
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我选了米面底的鲜虾面，满满当当一大碗，汤色浓稠，大个的虾仁弹牙，还有蛏子、蛤蜊相伴提鲜，整体面汤很鲜很美味。
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中国十大面条排名榜：
第一位：北京炸酱面
第二位：山西刀削面
第三位：武汉热干面
第四位：兰州牛肉面
第五位：四川担担面
第六位：吉林延吉冷面
第七位：河南烩面
第八位：杭州片儿川
第九位：昆山奥灶面
第十位：陕西油泼面
对此，大家都怎么看呢？
（敬请期待您的关注、点赞、评论哦）
中式面馆品牌TOP10出炉
第十名：牛家人大碗牛肉面
第九名：晋心山西手工面
第八名：马记永
第七名：遇见小面
第六名：五爷拌面
第五名：兰州拉面
第四名：李先生牛肉面
第三名：西贝筱面村
第二名：九毛九
第一名：和府捞面
数据来源：艾媒金榜最新发布《2021年上半年中国中式面馆品牌排行Top10》
#美食#
粉丝福利-和府捞面多口味
新冠时代尝面记
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作为一个吃货，我吃过苏州很多家面馆。推荐几家不同特色的苏式面馆，有没有你常去或者想去打卡的呢？
每个苏州人都是天生的美食家，每个苏州人心里都藏着一碗苏式面。漫步苏州的大街小巷，各类苏式面馆品目繁多。
渊源流传苏式面，历史悠久。一碗地道的苏式面需讲究汤底、面质浇头等。
一｜江南雅厨（李公堤店）的 秃黄油面 秃(tei)，音近似忒，苏州方言，是“只有”或“独有”的意思。
将大闸蟹蒸熟后取出蟹黄和蟹膏，以小火热锅，其中加入肥膘末，葱姜爆香，高汤熬制，直至炼成黄澄澄、芬芳馥郁的一口香鲜美物，成就了舌尖造化。
浓郁的汤汁裹挟着细面，入口的瞬间在嘴里迸发出诱人的滋味，蟹香鲜香，蟹膏绵密，多种口感相得益彰，回味无穷。 要说缺点呢，就是小贵，偶尔为之。
二｜苏虞斋的红汤焖肉面
苏虞斋师承苏州同得兴，成立于2014年。苏虞斋的红汤是在奥灶面的基础上加以改良，整体口感鲜而不口干，清而不油，色泽如红色琥珀，无杂质。 焖肉所需五花肉选用知名品牌《苏太猪》，苏太猪均为黑毛猪且肉质鲜美，肥瘦适宜。
三｜姑苏桥的匠心猪肝
这是姑苏桥原创，红汤面绝配。一口猪肝一口汤层次分明口齿留香。 精选雨润新鮮的猪肝，进行排酸处理3小时后改刀、经独家秘方烹饪，外焦里嫩，可与鹅肝媲美。他家的蛋汁大排也很不错哦，可以点一份试试！
对了，苏式面的评选活动已进入第二轮。搜索“君到苏州”，选出一碗你喜欢的面吧！
#秋日生活打卡季# #苏州头条# #苏式面#
昆明西福路上的热门老字号面馆，老昆明传统卤面是特色，只开门到下午2点，排队守着才能有座位，牛肉冒子和面条来晚就没了！
[机智]说起昆明的面食美味，传统卤面是绕不开的！老昆明卤面，很受吃货们的喜爱，无论老少，首先口味上由于甜酱油的加入，以甜鲜咸香为主，符合昆明人的饮食习惯！其次，卤面的冒子比较经典，牛肉，叶子，焖肉杂酱风味让人念念不忘！最后其入味的特点吃着过瘾，碱味鲜面香挂着汤汁佐料，大口吃面，满嘴生香，味蕾得到极大的满足！
那么，你觉得昆明人爱吃卤面的因为是什么呢？其实，卤面能够在米线为主的饮食中占得一地，在昆明实属难能可贵。西福路上的有家福桥园，离很有名的玉琳小吃店很近，印象中这里也有10多年的时间了，可谓经久不衰。小店桌子少，人气很充足，经常看到门前切肉，顾客排队，甚至是守着吃面的人才能找到座位！
每次来吃面，小碗足矣，肉很充足！卤面配上葱花韭菜碎高汤，趁热吃喝，十分舒畅！偶尔吃吃汤面，感受不一样的风味和形式，依然是同样的用心！至于老昆明卤面，你喜欢哪家店呢？你觉得卤面好吃关键的点在哪里？#我爱面食# #昆明头条# #昆明美食记录#
1992年，兰州街头的一家牛肉面馆，装修很淳朴，味道很正宗，吃法更是兰州特色。兰州牛肉面，素有“一清二白三红四绿五黄”之说，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。据说，吃牛肉面时，要蹲在道牙子上，这样才能体现出兰州牛肉面独特的韵味。图中这家牛肉面馆，是西固的吗？知道朋友说说
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