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内容导航：1、瑶柱和干贝的区别：扇贝的闭壳肌其实也叫干贝，瑶柱可以叫干贝，但干贝不一定是瑶柱2、瑶柱和干贝的区别，瑶柱的简介1、瑶柱和干贝的区别：扇贝的闭壳肌其实也叫干贝，瑶柱可以叫干贝，但干贝不一定是瑶柱
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，种类繁多，是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。扇贝，又名海扇，是一种肉质鲜美、营养丰富的海产。扇贝分布在世界各地，常见于沙中或清净海水细砂砾中，取食微小生物，靠纤毛和黏液收集食物颗粒并移入口内。
扇贝有着很大的闭壳肌，这个闭壳肌一般会单独制成干货，被称为干贝。也有一部分人称瑶柱，瑶柱只能算是干贝类目中的一种，但是瑶柱不一定是干贝。它主要指的是“江瑶贝”，是一种比较大型的贝类。
扇贝和贻贝、珍珠贝一样，也是用足丝附着在浅海岩石或沙质海底生活的，一般右边的壳在下、左边的壳在上平铺于海底。平时不大活动，但当感到环境不适宜时，能够主动地把足丝脱落，做较小范围的游泳。尤其是幼小的扇贝，用贝壳迅速开合排水，游泳很快，这在双壳类中是比较特殊的。
说到扇贝，我们广东省珠海市的珠海大剧院的设计造型就是两个超大的“扇贝”，我们称它为“日月贝”。罗马神话传说中，爱神维纳斯就是从贝壳中诞生的，可见扇贝对于世界的影响。
扇贝的贝壳色彩多样，在远古的时候，这些贝壳可都是充当货币的角色呢，在现代也有很多贝壳制工艺品。就连小渔家都有个贝壳锅铲呢！
2、瑶柱和干贝的区别，瑶柱的简介
瑶柱就是干贝瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品，下面我们就来说一说关于瑶柱和干贝的区别?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
瑶柱和干贝的区别
瑶柱就是干贝。瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。
瑶柱其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
主要食用功效：滋阴补肝肾，益精髓，活血散结，调中消食。
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