怎样做出正宗的蛋黄焗南瓜?
1、做蛋黄南瓜步骤如下：先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟)，再放到墩头上用刀切成粉末状。
2、做法： 南瓜去皮切成1cm左右的小条。这小南瓜几乎没有瓢了，有瓢的要挖掉。 锅里加水烧开 倒入南瓜煮2分钟左右稍软即可捞出。三个蒸熟的咸蛋只取蛋黄。 用勺子压成泥状。
3、先把南瓜去皮。然后将南瓜切开、去籽，切成大小一样均匀的条。咸鸭蛋去壳、取出蛋黄，用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个)，最好到超市买正规产家生产的鸭蛋，这样的咸蛋黄多、油也多。
4、蛋黄焗南瓜做法：南瓜洗净去肉瓤，去皮，切成长条；加盐拌匀，腌15分钟左右出汤；取三个咸鸭蛋黄捣碎；南瓜条也到时间了，控干水分，后均匀的沾满白薯淀粉。 裹上水调过的鸭蛋黄，再沾满面包糠。
5、南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太 大 水里放盐煮熟。
6、蛋黄焗南瓜的做法步骤 步骤 把老南瓜切成约为5厘米宽、5厘米长，5厘米厚的长条。步骤 锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟，捞出沥干水份。可以用厨房纸再吸一下干。
咸蛋黄南瓜
做蛋黄南瓜步骤如下：先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟)，再放到墩头上用刀切成粉末状。
南瓜_咸蛋黄的做法步骤具体如下几点：南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟，蒸至熟透，取出晾凉。咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。
我们先将买回来的咸蛋黄在蒸锅里面蒸上10分钟，等到蒸好之后，就是将咸蛋黄剁碎了，我们剁的时候可以用刀背剁，也是可以用擀面杖，尽可能是弄碎一些。
做法步骤 金灿灿的咸蛋黄南瓜条 选用老南瓜，水份含量相对小点，口感更粉糯。金灿灿的咸蛋黄南瓜条 为了菜品的颜值，我也真是拼了。切成一条条宽约5厘米、长5厘米的南瓜条。 取南瓜条净重400克。
咸鸭蛋南瓜的家常做法
南瓜洗净去皮，切薄片，放一旁备用。咸鸭蛋一个，去皮，用小勺捣碎，放一旁备用。炒锅内放一点油，放入鸭蛋碎，煸炒一下。
准备好原材料。将咸蛋黄放入加盖的容器中， 高火打1分半钟。拿出来后趁热用勺碾碎。南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微波炉中高火打三分钟。烧热锅，锅中放入少许油， 下入咸蛋黄末翻炒。
做法：先把南瓜去皮。然后将南瓜切开、去籽，切成大小一样均匀的条。咸鸭蛋去壳、取出蛋黄，用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个)，最好到超市买正规产家生产的鸭蛋，这样的咸蛋黄多、油也多。