关于【南瓜盅的正宗做法】，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、南瓜盅的正宗做法：最全的鲜美南瓜盅攻略，再学不会我也没办法了2、南瓜盅的正宗做法，自制贝贝南瓜盅1、南瓜盅的正宗做法：最全的鲜美南瓜盅攻略，再学不会我也没办法了
By 素简焱焱
用料
贝贝南瓜 2个海鲜粥料 100g蚝油 1勺料酒 1勺红烧汁 1勺蒸鱼豉油 1勺葱姜蒜粉 适量黑胡椒粉 适量橄榄油或者香油 3滴做法步骤
1、我用的是这个料，75g两个南瓜盅料有点少，所以改成100g。然后我因为前一晚忘了泡，所以用热水浸泡了一个多小时，感觉不够。 所以建议用70g的这个料再另外加30g的整颗粒糯米，提前一个晚上淘洗干净用冷水浸泡，然后第二天沥干水份，越干越好，可以太阳底下晒干燥，这样不会很烂
2、晒干的料加料酒、蚝油、红烧汁、蒸鱼豉油、葱姜蒜粉、黑胡椒粉，橄榄油或者香油一起拌均匀腌制一小时，然后沥干汤汁待用
3、南瓜顶部切开，时间充分的不用平切可以整点花纹切法~ 挖去南瓜籽，清洗干净囊丝，这样更糯香些没有莎莎感
4、装入腌制好的沥干材料，我图片中沥干时间不够，料也有点少，大家一定要足够沥干水份，不然蒸出来会很烂
5、盖上盖子，冷水进锅大火开蒸，水烧开后转小火继续整45分钟左右，然后焖10分钟就可以出锅啦 注意料多少和浸泡时间都有可能会影响蒸的时间，所以小火蒸的过程中可以开盖观察下，大家可以提前在南瓜盖上插上牙签，以便开盖观察
6、对了对了，家里去过不起蒸笼的话建议包裹保鲜膜或者可以微波的报销罩盖住盘子，这样蒸锅盖上的水滴就不会滴在盘子里了，就是用保鲜膜的话打开观察有点不方便，不过一般小火45分钟肯定熟的
7、上桌我婆婆就迫不及待的开吃了，直说好吃，所以我图片的盖子是不完整的，已经被偷吃过了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
2、南瓜盅的正宗做法，自制贝贝南瓜盅
自制贝贝南瓜盅，颜值高味道好，蒸一蒸就出锅，鲜嫩好吃，现在小编就来说说关于南瓜盅的正宗做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
南瓜盅的正宗做法
自制贝贝南瓜盅，颜值高味道好，蒸一蒸就出锅，鲜嫩好吃
秋天是南瓜大量上市的季节，这个时候的南瓜经过了一个夏天的阳光雨露，南瓜粉糯还带着淡淡的甜味，贝贝南瓜是南瓜的一个品种，贝贝南瓜富含维生素，有助消化，也是非常养胃的食材。有南瓜的香甜，也有板栗的粉糯。低热量，高营养，减脂期间拿它当主食，也是很好的选择。
这次用蒸的制作方法做了个南瓜盅，保留了南瓜的营养成分，好吃还不上火，小孩老人都适合，喝完还不用洗碗，真的是妇女的福利，蒸菜是通过水蒸汽蒸熟的食物，最大程度的保留了食材菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。
这道贝贝南瓜盅颜值高，味道好，蒸一蒸就出锅，鲜嫩好吃，做法简单，即使是厨房小白也能学会，因为加入了虾仁和鸡蛋，所以营养更加的丰富，是老少皆宜的一道美味，赶紧来学习一下吧。
【菜品】：贝贝小南瓜盅
【烹饪食材】：贝贝小南瓜两个，鹌鹑蛋两个，大虾两只。
【烹饪步骤】：
1、这道菜的做法比较简单，食材也不多，准备两个贝贝小南瓜，两只大虾，提前煮熟，再准备两个鹌鹑蛋蛋即可。
2、将小南瓜的底部柄切掉，让他能够平稳的摆放，再清洗干净，切去顶部1/3的部分，像图中一样操作即可。
3、再用小勺子将贝贝南瓜中的瓜籽挖去，挖的时候要小心一点，尽量不要将南瓜的肉也挖去了。
4、将打将煮熟的大虾去掉虾壳虾头，尾巴上的壳留上，然后放入小南瓜内，再将鹌鹑蛋打入在南瓜盅内。
将两个小南瓜全部这样处理。6、做好之后放入蒸盘上，南瓜的小盖子也可以一并盖上，放入烤箱中，选择纯蒸模式，大约需要蒸至12分钟，如果没有烤箱的话，也可以用普通的蒸锅来制作，时间增加三两分钟即可。
7、时间到了将蒸好的贝贝南瓜中取出来即可，这道高颜值的美味就做好了，如果想要有点味道的话，可以在鹌鹑蛋中加入一点点盐。
【烹饪小贴士】：
1、争执的时间具体要根据南瓜的大小来决定，如果你准备的南瓜比我的大一些，那在争执的时候就需要增加3~2分钟的时间。
2、没有烤箱用蒸锅也是同样的做法，蒸制的时间延长2~3分钟即可。
3、我比较喜欢吃原味的，所以没有添加任何的调味料，因为南瓜本身蒸熟了之后口感就比较香甜，加上大虾本身也带有一点点的咸味，如果觉得味道不够的话，也可以根据个人的喜好来添加少许的盐撒在安全带上面即可。
4、大虾一定要提前煮熟或者蒸熟，用鲜虾直接来操作的话，味道会比较腥，因为虾和鹌鹑蛋搭配在一起味道会更加的腥，所以就直接将虾煮熟操作就可以了。
【文案编辑】目海食王小厨
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