关于【蛋肉堡所有配方】，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、蛋肉堡所有配方：街头肉蛋堡——自己在家也能做2、蛋肉堡所有配方，无处不火的蛋肉堡商用技术配方1、蛋肉堡所有配方：街头肉蛋堡——自己在家也能做
娃学校门口每天都有卖蛋堡的小摊贩。娃娃磨了我好几次好吃，但是看看商贩用的油，在加上放学时候的露天环境真心不敢买。那为了满足娃，只能为娘的大显身手了
By 暖暖食光
用料
鸡蛋 4个面粉 100g猪肉馅 100g盐 适量五香粉 适量甘蓝菜 适量火腿肠 半根清水 适量做法步骤
1、一个鸡蛋，面粉，盐，五香粉加水搅拌均匀成面糊
2、火腿肠，甘蓝菜切成小丁，圆孔锅刷油，分别下入火腿和甘蓝爆香，也可以加上自己喜欢的蔬菜（玉米，青豆都可以）
3、分别打入一个鸡蛋（我做了三个，剩余的煎了蔬菜）
4、鸡蛋一面煎熟后，翻面继续煎熟
5、猪肉馅加生抽，蚝油盐洋葱料酒提前搅拌好，分别抹在鸡蛋饼上（没有蔬菜火腿的一面）
6、然后翻面把肉馅煎熟
7、肉馅煎好后，用铲子把蛋饼铲起来，在锅中倒入面糊煎熟
8、一面煎熟后，另一面也倒入面糊继续煎
9、煎制两面粘合在一起，两面金黄酥脆即可
10、切开看看，超级美味，外酥里嫩
11、加上一杯牛奶，一个锅，一份肉蛋奶谷物，满足一天营养所需的早餐就做好了
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
2、蛋肉堡所有配方，无处不火的蛋肉堡商用技术配方
锅里加油烧热下入葱姜蒜小火炸至葱变成金黄色时捞出丢弃，下入酱料小火熬2分钟左右，依次下入以上所有调料，加入水稀释烧开即可。
制作：
肉里加入少许水顺时计物样上劲，加入以上材科样物即可。
★面糊：
低筋粉500克（做蛋糕专用），水1000克，鸡蛋1个（加倍做时鸡蛋减半），盐5克，鸡精2克，味精2克，酵母5克，泡打粉13克。
制作：
将泡打粉放入面粉里拌匀，其他材料放水里搅拌融化后倒入面粉里搅拌成面糊，醒发15分钟以上即可使用。
4、将汉堡专用模具加热，首先要向每个模型内倒入少量食用植物油，这样做是为了鸡蛋汉堡更方便出模。
5、倒入调制好的鸡蛋汉堡面糊，面糊的用量是模型一-半左右，中火加热1-2分钟在每个面糊上面磕入一枚鸡蛋，再放上少许准备好的肉馅继续加热至基本煎熟。
6、加入另外一半面糊将模具填满了，这时前面加工的面糊基本已经熟了，我们可以将熟的一面翻上来，将新加入的面糊也煎熟。我们此后可以多次翻面，以便熟的更好一些，最后刷上酱汁就可以出锅了。
注意事项：
1、我们要提前准备一个矿泉水瓶装上植物油，瓶盖上钻上小孔。在制作中多给鸡蛋汉堡擦油，这样做出来的鸡蛋汉堡才会色泽金黄。
本文关键词：蛋肉堡所有配方大全，蛋肉堡的做法，蛋肉堡机器哪里买，蛋肉堡所有配方图片，蛋肉堡的做法及配方。这就是关于《蛋肉堡所有配方，街头肉蛋堡——自己在家也能做》的所有内容，希望对您能有所帮助！