面包上的奶油是什么做的
食材：4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。
动物淡奶油是牛奶、鸡、盐、糖、白醋蛋等做的。动物淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。动物淡奶油本身不含糖，打发的时候要加糖。
奶油分为动物性及植物性鲜奶油： 动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包装的成分说明上，动物性鲜奶油只有“鲜奶油“或“Cream”而无“棕榈油”等其它植物油成分或含糖量。
酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀 将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。
叫做无盐黄油，salt butter。有小块的是一次性，一般是餐厅使用的，家庭使用的是盒装的，每次用后需要放冰箱保存。黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
动物奶油更好，因为是天然的，而且味道也好，如果怕摄入过多油脂，可选用脱脂的奶油。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
普通面包喊植物奶油吗
1、基本上所有的蛋糕、面包、咖啡、饼干中里面都含有植物奶油，因为比较便宜，但对身体不好，买这些东西要去大品牌的店，里面或许会用动物奶油。【植物奶油的危害】植物奶油就是氢化植物油，含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。
2、植物奶油又叫氢化油、植脂奶油等。一般用在面包、人造奶油、奶酪、蛋糕、饼干等植物上。比较好的植物奶油入口即化， *** 出来的蛋糕甜而不腻、非常爽口。
3、面包里面的食用油脂制品是 面包里的食用油脂制品主要是：人造黄油，人造奶油，代可可脂，氢化油，植物奶油等。实际上，食用油脂制品包括很多油类。食用油脂制品一般是通过一定的 *** 加工动物或者植物油脂的单品或者混合物。
4、植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植物奶油在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用；油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。
做面包能用稀奶油吗?
1、可以的。材料1：高粉250克、全蛋40克、牛奶38克+15克、淡奶油90克 酵母4克 材料2：绵白糖60克、盐2克 操作步骤：把材料2按面包机使用程序，把蛋液、牛奶、淡奶油加入面包机中。加入面包粉和酵母。
2、当然可以啊 淡奶油吐司 我喜欢在 *** 吐司面包时加入淡奶油，这样不仅可以增加奶香味，更可以提升柔软度，使得成品油口感特别好。这款吐司直接吃就非常香，早餐时配一杯牛奶就行了。
3、淡奶油可以做面包的，家里平常做的小面包，把淡奶油和水一起和面，烤出来的面包有股淡淡的奶油香味，很好吃的。