关于【莴笋片怎么炒好吃】，莴笋怎么炒好吃最简单的做法，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
莴笋无论是凉拌、还是清炒都非常的好吃，我今天来分享一道香干炒莴笋的做法，这样搭配味道独特又有营养，我家经常这样吃，做法也简单，一起来看看制作过程吧。
1、今天的香干炒莴笋非常的下饭开胃，准备的食材也都是随处可见的：有香干、莴笋、香菇、青红辣椒等，每个地方的香干都是不一样，这个香干是我们这边非常有名的，豆腐细腻有嚼劲，哈哈，不夸了，我们接下来看看下一个步骤吧。
2、先把莴笋去掉皮，清洗一下，切成段，再切成片备用。
3、把香干斜刀切开，再切成片，这样切就成菱形片了，不仅好吃还好看。
4、加一两个香菇，味美鲜香，口感非常的独特哦，香菇切成片。
5、我们炒菜都少不了大蒜瓣，放两个大蒜瓣炒出来的菜更加的香。
6、切少许的生姜米备用。
7、把青红辣椒清洗干净，再切成菱形片装入碗中备用。
8、把葱切成段。
9、把切好的香菇和香干焯一下水。
10、起锅倒油，油烧热后把大蒜和生姜放下去炒香，把莴笋片放下去翻炒，放入青红辣椒。
11、辣椒多翻炒一下，把焯了水的香干和香菇放下去翻炒。
12、开始调味：放适量的盐，放点生抽继续翻炒入味。
13、最后放入葱段，来上一点生粉水勾芡美味即成。在家就能做出营养美味，比饭店做的还要好吃呢。
2、莴笋片怎么炒好吃，莴笋怎么炒好吃最简单的做法
大家好，我是小飞，每天教你做菜。
莴笋是我们生活中很常见的一种蔬菜，家家户户应该都做过吃过这道菜，它的做法多样，可以做凉拌，也可以炒着吃，接下来小飞教大家做3道莴笋的经典做法，清炒莴笋、莴笋炒肉丝、莴笋炒鸡蛋，一起来看看吧。
第一道，清炒莴笋这是莴笋最简单的做法，如果大家不想加其他的配料，也可以直接炒莴笋，也可以非常好吃的。
所需要准备的食材是：莴笋、蒜、盐、蚝油。
【制作步骤】
1.将买回来的莴笋削皮，洗干净后，切成片状，往锅里加入一些水，将莴笋放入锅中，煮开变色后捞出过凉水。
2.另起一锅，锅热之后，倒入适量的油，油热之后，将切好的蒜放进锅里，爆炒出香味。
3.蒜香出来后将过了凉水的莴笋放进锅里翻炒，然后加一点水，加盐，再加些许蚝油，翻炒几下就可以啦。
如果觉得清炒莴笋太淡了，大家也可以加肉丝，莴笋和肉丝也是非常好的搭配。
所需准备的材料是：莴笋、肉丝、葱姜蒜、淀粉、生抽、老抽、味精。
【制作步骤】
1.将肉丝切成条，装碗里，一个鸡蛋清，一勺老抽，一片老姜切成粒，加一点淀粉，使劲揉捏。
2.热锅热油，放入蒜粒，葱白段炒香，放入肉继续翻炒
3.炒香后倒入肉丝，炒1分钟左右，倒入已经切好片儿的莴笋，进行翻炒，炒两分钟左右加一点鸡精，出锅啦。
莴笋除了可以凉拌，可以清炒，可以跟肉丝一起炒，还可以跟鸡蛋炒，教大家做莴笋炒鸡蛋。
所需准备的材料是：莴笋、大蒜、胡萝卜、盐。
【制作步骤】
1.准备好所有食材，将莴笋胡萝卜削皮洗净后切成条，大蒜切碎。
2.往锅里加水，将水烧开之后，将莴笋和胡萝卜放进去，焯水2分钟，然后捞出过凉。
3..鸡蛋打散煎熟备用，爆香大蒜、加入莴笋胡萝卜翻炒30秒，加入一小勺盐，加鸡蛋炒匀即可出锅啦。
清爽好吃的莴笋炒鸡蛋就做好啦。
【小贴士】
1.莴笋快速焯一下水可以使成品保持翠绿不变色，视力不佳或者患有眼疾者禁止食用这道菜，因为莴笋中含有某些物质会刺激眼部神经。
2.肉丝提前腌制入味，可以缩短烹饪时间自然更滑嫩。3.莴笋怕咸，所以炒制莴笋时不宜加过多食盐，适合就好。
莴笋是一种非常好吃的食材，不但可以清理肠道还可以增加肠胃的蠕动，口感脆脆的，颜色也是天然绿，含有很高的钙，铁，磷，大家平时可以多吃点莴笋，对身体会非常好。
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