导读: 今天来聊聊关于藕夹的家常做法步骤,藕夹的家常做法的文章,现在就为大家来简单介绍下藕夹的家常做法步骤,藕夹的家常做法,希望对各位小伙...
今天来聊聊关于藕夹的家常做法步骤,藕夹的家常做法的文章,现在就为大家来简单介绍下藕夹的家常做法步骤,藕夹的家常做法,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、脆皮炸藕夹 原料: 原 料: 原料:黄牛肉150克,嫩藕300克,生姜5克,葱10克,鸡蛋1个。
2、调料:花生油50克,盐5克,味精2克,白糖1克,干生粉适量。
3、 制法: (1)黄牛肉剁成泥,嫩藕去皮切双飞片,生姜去皮切成米,葱切成花。
4、 (2)黄牛肉调入盐,味精,白糖,生姜米,葱花,生粉拌成馅,酿入藕片内,鸡蛋打散,加入干生粉,清水调成蛋糊。
5、 (3)烧锅下油,待油温100度时,将莲藕片逐块挂上蛋糊,下入油锅内,炸至香酥金黄,捞出即可食用。
6、 特点: 莲藕切好后,用清水泡上,否则易变黑,炸时油温要掌握好。
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