刀鱼家常做法
焖刀鱼：刀鱼去头去内脏切成寸段。葱姜用水泡十分钟备用。将刀鱼用厨房纸吸干水份，沾上面粉。入油锅煎至两面焦黄。加入葱姜水。加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。转中小火收汁。出锅后撒葱花点缀。
锅烧热，放入五花肉片，翻炒出油。倒入调合油，油烧热，要冒烟。放入刀鱼，煎成两面金黄。下入葱段，姜片，大蒜，花椒粒，大料。调个料汁，一品鲜酱油2上，蚝油1勺，老抽1勺，陈醋半勺，盐2勺。
步骤先烧一壶开水，准备两条刀鱼，收拾干净，切成段，控干水分。步骤肉切片，准备葱、姜、蒜、小米辣。步骤碗中调汁，放入黄豆酱、生抽、白糖、香醋、13香、搅拌均匀备用。步骤热锅凉油放入刀鱼。
步骤：所有的食材准备好。香菇泡发后切半。先用一片姜将锅底抹一遍，这样可以防止鱼皮粘连。倒入油，加热。秋刀鱼去鳃，顺便将内脏从鳃拉出来，将鱼冲洗干净，两边打上花刀，放适量盐腌制十分钟左右。
做法步骤 刀鱼洗干净，去掉内脏，剪去鱼鳍，斜切成菱形块，沥干水分。锅内放少许油，撒一些盐，撒盐的目的是不让鱼沾锅底。 油烧热，下沥干水的刀鱼煎一下，两面煎成金黄色即可。
炖刀鱼的 *** 窍门
1、刀鱼洗净刀鱼做法，切段刀鱼做法，晾干 请点击输入图片描述 2 起锅刀鱼做法，放油，把晾六七分干刀鱼做法的刀鱼入锅开煎。请点击输入图片描述 3 煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候。
2、从市场购买刀鱼洗净切成块，用料酒，姜汁腌制20分钟，淋干水分备用。五花肉切成薄片，葱姜蒜备用。热锅凉油。先把刀鱼放入锅中煎至两面金黄色。放入葱姜蒜爆香，加入五花肉片，加入少许白醋喷一下。
3、步骤先烧一壶开水，准备两条刀鱼，收拾干净，切成段，控干水分。步骤肉切片五花肉是最好的刀鱼做法了，在准备葱、姜、蒜、小米辣。步骤碗中调汁，放入黄豆酱、生抽、白糖、香醋、13香、搅拌均匀备用。
4、倒入碗中辅料。请点击输入图片描述 7 加水和刀鱼齐平，大火烧开，中火炖大约15分钟。请点击输入图片描述 8 炖刀鱼就做好了。
刀鱼的做法最好吃又简单
1、焖刀鱼：刀鱼去头去内脏切成寸段。葱姜用水泡十分钟备用。将刀鱼用厨房纸吸干水份，沾上面粉。入油锅煎至两面焦黄。加入葱姜水。加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。转中小火收汁。出锅后撒葱花点缀。
2、刀鱼，淀粉，盐，生抽，料酒，葱姜，胡椒粉 做法 刀鱼(也叫是带鱼)去头去内脏洗净后切小段。加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制半小时。腌好后，把带鱼两面粘上干淀粉，按实不掉粉为止。
3、香酥 材料 刀鱼，淀粉，盐，生抽，料酒，葱姜，胡椒粉 做法 刀鱼也叫是带鱼去头去内脏洗净后切小段。加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制半小时。腌好后，把带鱼两面粘上干淀粉，按实不掉粉为止。
4、做法步骤 刀鱼洗干净，去掉内脏，剪去鱼鳍，斜切成菱形块，沥干水分。锅内放少许油，撒一些盐，撒盐的目的是不让鱼沾锅底。 油烧热，下沥干水的刀鱼煎一下，两面煎成金黄色即可。
5、步骤：所有的食材准备好。香菇泡发后切半。先用一片姜将锅底抹一遍，这样可以防止鱼皮粘连。倒入油，加热。秋刀鱼去鳃，顺便将内脏从鳃拉出来，将鱼冲洗干净，两边打上花刀，放适量盐腌制十分钟左右。
刀鱼怎样做好吃
刀鱼也叫是带鱼去头去内脏洗净后切小段。加入料酒刀鱼做法，生抽，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制半小时。腌好后，把带鱼两面粘上干淀粉，按实不掉粉为止。
步骤先烧一壶开水，准备两条刀鱼，收拾干净，切成段，控干水分。步骤肉切片，准备葱、姜、蒜、小米辣。步骤碗中调汁，放入黄豆酱、生抽、白糖、香醋、13香、搅拌均匀备用。步骤热锅凉油放入刀鱼。
步骤：从市场购买刀鱼洗净切成块，用料酒，姜汁腌制20分钟，淋干水分备用。五花肉切成薄片，葱姜蒜备用。热锅凉油。先把刀鱼放入锅中煎至两面金黄色。放入葱姜蒜爆香，加入五花肉片，加入少许白醋喷一下。
新鲜刀鱼刀鱼做法的做法如下：准备好所用的食材，分别处理干净。把生姜切成片，大葱切成小段，备用。刀鱼用剪刀剪去头部，处理干净内脏，清洗干净后，剪成小段，沥干水分。