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不用点外卖了，自制奶茶只需2步，奶香浓郁茶味飘香，比买的好喝
奶茶是许多人的最爱，受不了奶茶的诱惑，即使变胖也忍不住想喝。曾经代言奶茶的周杰伦就很喜欢喝奶茶，许多公共场合都见他拿着奶茶杯，他对奶茶可以说是真爱了。不止他喜欢奶茶，我身边就有许多人爱喝奶茶，所以外面的奶茶店生意那么好，一条街就有好几家奶茶店。
这段时间，奶茶店都不开门，即使开门，也没人出去买，连外卖都叫不到。不过没关系，今天教大家自制奶茶，不用珍珠和椰果也没关系，有茶叶和牛奶就够了。奶茶不就是牛奶和茶叶一起煮的嘛，所以奶茶的做法其实是非常简单的，不过要学会正确的配比，这样煮好的奶茶才好喝。茶叶是苦的，如果加多了就很苦，所以你们要知道该加多少茶叶，下面就是奶茶的做法，有详细的比例和步骤，一起来看看吧～
【焦糖奶茶】
食材：红茶叶6g、纯牛奶500ml、白糖20g。
做法：第一步，首先把红茶叶装入香料袋里备用。锅中倒入少许水，然后加入少许白糖，开小火加热，加热融化，炒至焦糖色。
第二步，然后迅速倒入牛奶，放入茶包，烧开后煮1分钟，就可以关火了，然后可以尝尝味道，如果觉得不够甜，就再加点白糖搅拌均匀即可。
奶茶大部分都是用红茶来制作的，最适合做红茶的就是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。阿萨姆颜色偏红，有淡淡的焦糖味，而斯里兰卡的颜色橙亮，滋味醇厚。优质的茶叶，做出来的奶茶不苦涩，普通的茶包的话，味道稍微苦一点，可以多加点牛奶和白糖。
小贴士：做好的奶茶当天喝完，最好不要放冰箱冷藏过夜，这样喝了对肠胃不好。
茶叶可以重复食用，第二次煮的时候茶味较淡，给小孩子喝比较合适。
2、今天来分享下奶茶的制作方法，秋天的第一杯自制奶茶
1、芋圆奶茶
材料：芋圆、牛奶 500ml、红茶5g
步骤：
1、将备好的芋圆放入沸水中煮熟
2、将煮好的芋圆捞出，过冷水，其口感会更Q弹有嚼劲
3、在500ml的牛奶中加入5g红茶煮开
4、将煮好的奶茶过滤掉茶叶，可加入适量炼乳拌匀
5、将芋圆倒入奶茶中，搅拌均匀，香醇浓郁的芋圆奶茶就完成啦
2、焦糖仙草奶茶
材料：牛奶400ml，红茶10g，白砂糖60g，仙草200g，水250ml
步骤：
1、将60克白砂糖放入不锈钢锅中，熬制成焦糖，用小火煮，直到糖融化，中间不需要搅拌，糖浆颜色为琥珀色即可关火
2、往锅里倒入牛奶、水和茶叶。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。
3、将烧仙草切成小块，装进杯中，将焦糖奶茶的茶叶过滤，过滤好的奶茶倒入杯中，焦糖仙草奶茶大功告成！
原来自制奶茶这么简单，快跟着煌旗老师学起来，秋天想要喝奶茶，分分钟就可以安排上安心享用啦~
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