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安徽省是旅游的好去处，这里气候宜人、景色优美，又有许多特色美食和商品。在游玩安徽的过程中，不要错过这十大特色产品，让我们一一来了解。
1、安徽黄山烧饼
安徽黄山烧饼的味道受到了当地气候、水土和制作工艺的影响，因此其口感和味道非常独特。传统的制作方法要求先将稻面和小麦面按比例混合，再加入白砂糖和水，搅拌成面糊。然后将面糊倒在平底锅中，用中小火煎烙，直到两面金黄色。制成的黄山烧饼薄酥多层，看起来有一些像薄饼，吃起来酥脆可口，有着浓郁的特色风味。
黄山烧饼在安徽省各地都有许多的流传，但黄山烧饼最正宗的还是在黄山市境内，出产的黄山烧饼以其制作工艺独特，风味独特而广受当地人和游客的喜爱。如果你来到黄山市，一定要尝尝这道特别的小吃。
2、安徽无为板鸭
安徽无为板鸭是当地非常有名的特色食品。板鸭其实是一种卤制鸭肉的方法，其制作历程漫长而复杂，需要经过多个步骤，包括挑选鸭子、下麻、腌制、烟熏、卤制、晾干等，整个过程需要耗费数天时间。
安徽无为板鸭的特色之处在于其肉质上佳，入口酥脆，外表金黄，肉质嫩滑，鲜香可口，食之回味无穷。通过先熏后卤的工艺制作，将板鸭的肉质与调料浓香完美结合，使得其独具特色，成为安徽名菜之一。
安徽无为县自然条件优越，盛产麻鸭，再加上当地卤制的技艺发展的历史悠久，无为板鸭的口味在安徽乃至全国都非常有名。
3、怀远石榴
怀远石榴是安徽省怀远县的著名特产，有着悠久的种植历史。怀远地处淮河流域，土地肥沃，水源充足，加之气候温和潮湿，非常适合石榴的生长。这里所产的石榴果实个大色美，果肉鲜甜多汁，营养丰富，口感极佳，素有“石榴之乡”的美誉。
怀远石榴以果实外形美丽、色彩鲜艳、果肉多汁、口味鲜美而著称，是中国南方地区石榴中的佼佼者。怀远县作为中国石榴之乡，石榴种植历史悠久、品质优良，在国内外石榴市场上有着广泛的美誉度和知名度，成为怀远县的一张优美名片。特别是近年来，怀远县政府为了打造石榴产业发展，加强了石榴品牌建设，对怀远石榴进行多方面宣传和推广。无论是水果市场，还是旅游市场，怀远石榴都已经成为了当地的重要支柱产业和极具市场竞争力的商品。
4、太平猴魁
太平猴魁是中国著名绿茶之一，产于安徽省黄山市太平湖区，有着悠久的历史和文化底蕴。太平猴魁以其特有的品种、独特的制作工艺及优良的品质而闻名于世。
太平猴魁采用嫩芽与茶叶顶部的一片小叶组成两叶一芽的品种，通过若干个生产工序，包括摇青、揉捻、杀青、高温烘干等，最后产生的茶叶色泽明亮、清香高雅、滋味醇爽，附带着淡淡的花香气息，且解渴生津，具有很好的养生保健功效。
太平猴魁制作精细，品质优异，是中国十大名茶之一。其尤为注重茶品的匀称和品质的稳定性，干茶和泡茶表现都十分出色，茶汤呈现出黄绿色透明的亮泽，茶味鲜爽回甘，特别适合茶友品鉴和珍藏。
5、怀宁贡糕
怀宁贡糕是安徽省怀宁县的一种传统糕点，有着悠久的历史和独特的制作工艺。其制作原料主要是糯米粉、小米粉、豆沙、椰蓉、果酱、油脂等天然食材，在烘焙的过程中，花生、红枣和苏打粉的加入，使得糕块更鲜美可口。
怀宁贡糕又叫荔芽糕，因其制成需用到荔枝叶而得名，它是怀宁县的一道特色传统糕点，深受当地居民和游客的喜爱。制作流程极为复杂，需要先将粉料和油脂、糖浆等混合后发酵，再在锅内蒸煮，得到具有粘性、韧性和弹性的中间产物，接着分割成小块，经过再加工、蒸煮后，最后烘干，制成口感松软、鲜美可口的怀宁贡糕。
怀宁贡糕的特色在于其色泽洁白、口感细腻软糯，香气纯正。外形精美，内部包裹不同的馅料，糕皮软滑，口感丰富，甜而不腻，是怀宁的特色传统美食之一，也是安徽省的非常有名的小吃之一。
6、墨子酥
墨子酥作为安徽安庆的地方特色小吃，有着悠久的历史和独特的制作工艺。墨子酥的制作需要选用优质的糯米粉、芝麻酱、炒熟的芝麻、白糖、红糖、香油等食材，经过一系列精细的制作工序而成。在烘焙的过程中，饼坯会逐渐变得乌黑油润，故而得名墨子酥。
墨子酥看起来酥脆松软，口感十分浓郁甜美，入口即化，香气扑鼻，极其适合品茗和小吃。墨子酥是安庆市的传统美食之一，是当地独特的美食文化代表。在当地居民和游客当中广受欢迎，也是游客前往安庆游览时必尝的特色小吃之一。
7、采石矶茶干
"采石矶"牌茶干，产于安徽省马鞍山市.已有两百多年历史，源于清朝嘉庆年间，也是安徽省国际名茶加工直接产品之一。它是以黄豆、花生、芝麻、甘草等多种天然食材为原料，按照传统工艺经过一系列精细加工而成。
采石矶茶干原名“石角豆”，因形状类似羊角状而得名。其色泽酱红油润，味道浓郁，一吃多次回味，特别是根据家族传统配方调制，采用独特的烘焙工艺制成，具有韧性，对折不断，能够保存很久而不易发霉变质。在发酵、炒制、调制等环节都有严格的方法和配方，保证了茶干的质量和口感。
采石矶茶干的口感将花生、芝麻、黄豆等天然材料的风味完美地融合在一起，吃起来香味四溢、口感松脆，具有良好的营养价值，是一种非常健康的美食佳品。因其制作工艺精细、品质优良，采石矶茶干成为了黟县的一道地方名吃，享有很高的美誉度和知名度。
8、长丰草莓
长丰草莓是安徽省特色水果，安徽省的特产之一。其产地长丰县位于安徽省合肥市北部，属于合肥市五县之一，是国家无公害草莓生产示范基地。
主要草莓品种是日本的"丰香"和"女峰"及"红颜"、"鬼怒甘"，果实色泽鲜艳，体大而多汁，远销日本、韩国以及热销国内的北京.上海.天津.武汉等大中型城市。
9、铜陵酥糖
铜陵酥糖是安徽省铜陵市的传统特色小吃之一，已有悠久的历史。其制作工艺主要分为制皮、制芝麻酥、制内馅和拼装组合这四道工序。选用优质面粉和糖，将面粉与水搅拌均匀，放置一段时间后，再用手揉搓，擀成一张张薄皮，涂上芝麻酥和内馅，经过浸渍、晾晒等过程最终形成了色泽黄亮、口感糯软的铜陵酥糖。
铜陵酥糖具有独特的香味和口感，精选的芝麻、麦芽糖、糖浆等配料使其香甜可口，鲜美浓郁。其口感糯软，咀嚼时会感受到浓郁的芬芳和弹性，令人回味无穷。此外，铜陵酥糖营养丰富，适合所有年龄段的人食用。
铜陵酥糖作为铜陵市的传统美食，深受当地人喜爱，也备受游客推崇。它不仅是一种美味的小吃，更是铜陵地区传统文化的一部分，体现了当地人的独特风情和文化底蕴。
10、黄山毛峰
黄山毛峰是安徽省黄山市的特产茶叶，属于绿茶中的一种，是中国著名十大名茶之一。黄山毛峰的制作过程相当繁琐，在品质控制上有着严格的标准。由于种植地区天气独特，制茶原料自然环境卓越，加上工艺精湛，故而名列茶叶之冠。
黄山毛峰的外形稍扁、略卷曲，且茶叶表面长毛茸，故而得名。黄山毛峰的汤色明亮，带有清香高扬的茉莉香、果香、菊花香等，茶汤甘醇，回味无穷，有生津止渴、清心益思、增加免疫力等功效，特别适合在夏季饮用。
黄山毛峰难得一见，是茶界佳品，也是茶友追捧的。走进黄山毛峰的茶乡，品味这浓郁的茶香，临走会怀念这个美丽的地方，记忆中的这茶水，再也不会遗忘。
安徽省的特色产品丰富多样、各有特色，让游客在消费的同时还能领略安徽的文化、风情。在游玩安徽的过程中，一定要不要错过这十大特色产品，品尝其美食和享受其文化的魅力。
2、合肥有什么特产，安徽合肥有哪些特产美食
合肥大麻饼合肥-饼历史悠久。相传在北宋时期，合肥一带就用面粉制作一种铜钱大小、实心无馅的饼，其外还布着密密麻麻的芝麻。当时称之为“金钱饼”，为百姓逢年过节时常吃的点心。元朝末年，红巾军农民大起义在淮北地区爆发。合肥离淮北很近，也有很多穷苦农民加入起义军。在朱元璋的部队中，将领张德胜就是合肥人。朱元璋派张德胜率水军为先锋，攻打长江边的港口裕溪口。张德胜的水军都是家乡子弟。为了让士兵们吃得好，更好地战斗，张德胜命家乡父老制作一种以糖为馅的大“金钱饼”，称作麻饼，作为水军的干粮。水军吃着家乡的点心，精神振奋，一鼓作气地攻下裕溪口，打败元军，并乘胜攻下采石矶。
“合肥-饼”是合肥的四大名点之一，在国内享有盛誉。合肥-饼以白糖、冰糖为原料，配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，用精细面粉做成饼状，并将馅包入其内，外皮粘上密密麻麻的芝麻，入烘炉炕制而成。这种麻饼面如蟹壳黄色，边沿泛白，吃起来脆而不焦，香甜柔软。
庐江小红头产于庐江县，是富有地方特色的传统名点。其外形如盛开的石榴花，小而圆，大如钱，正中染一红点，故名。主要用细白面、棉白糖、鲜板油、再加适当比例的桂花、金桔、青红丝、豆粉等原料制成。特点是油糖滋润，甘腴细腻，味美爽口，香甜无渣。
“小红头”制作十分考究，近年选料更为精细。其特点是油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣，为方便游客购买，均以精致的小竹篓包装，可随身携带馈赠亲友，十分方便。食用时，蒸、炸、煎、炒均可。清光绪年间，曾被列为贡品，奉献宫廷。1979年省小食品展销会上曾被评为优质产品，1982年北京“方便小食品”会上又受到好评。
金坝芹芽金坝芹芽盛产于被誉为芹芽之乡的安徽省庐江县白湖镇。白湖镇境内有个“金坝”行政村。该镇境内有一条全长十五公里名叫“金坝”的小河沟，北高南低，常年流水必经金坝行政村境内。该村很久很久以前就在金坝河沟中段筑有一道50米长的拦水灌溉农田的大坝叫“金坝”，附近座落居住百户农家的叫“金坝”的自然村庄（村民组），该村世世代代就有传承种植水芹习惯。
芹芽是由庐江县白湖镇金坝村农民吴成树利用特殊的土壤气候条件和生态优势，经多年努力培育而成的特色蔬菜，洁白如玉，鲜嫩清香，营养丰富，风味独特，具有清热解毒、降压消肿等功效，可用于炒、烫、凉拌等。2000年6月，白湖镇金坝村生产的金坝牌芹芽获国家农业部绿色食品认证。
金坝芹芽协会成立于2003年10月，主要从事特色蔬菜“金坝”牌芹芽生产、运输、销售。近年来，庐江金坝芹芽协会科普示范基地在科技培训、科普宣传、科技下乡及科技示范方面取得了显著成效。
中垾番茄中垾番茄种植历史悠久，上世纪90年代建立了罗巷生产基地，种植水平较高，1999年3月，在滨湖小张村建立了番茄生产示范园，推广稻菜轮作等无公害农产品生产技术。2011年，再次争取区划调整政策机遇，在滨湖民孙村建立了番茄标准生产示范园，2013年中垾番茄种植基地被列入合肥市环巢湖现代农业示范区，2014年升级为安徽省环巢湖现代农业示范区。
2003年，中垾镇番茄获得农业部“无公害农产品认证”；2004年，中垾牌蔬菜被国家商标局核定注册商标。于2013年开始连续举办两届番茄节，扩大中垾番茄知名度，全镇番茄生产和销售形式较好，产品供不应求。
1.外在感官特征果实为高圆形；无青肩；颜色为粉红色，且着色均匀一致；一般单果重250克左右；果皮韧性强，耐储运。 2.内在品质指标 果肉厚，无空洞果，生食口感甜酸适口，肉质面沙，风味好，生熟食兼用，富含多种营养元素。每100g鲜果含水分94%～95%；可溶性固形物4.5%～5.0%，总糖2.5%～3.5%，总酸（以柠檬酸计）0.25%～0.35%，维生素C14～16.5mg/100g，钾190～210mg/100g，铁5～6mg/100g，具有健胃消食，生津止渴，润肠通便等功效。此外，番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，对防癌抗癌，延缓衰老有良好的辅助治疗作用。
朱巷红烧仔猪肉朱巷红烧仔猪肉是安徽省合肥市长丰县朱巷镇的特色美食。红烧仔猪肉是朱巷地区的一道特色菜。它不同于普通的红烧肉，不油腻，无污染、脂肪低、口感独特，适合所有人群享用。
仔猪就是刚出生个把月的小猪，与成年猪相比，它的肉细嫩无比，味道十分鲜美。朱巷镇以产仔猪远近闻名，仔猪生产在这里已有上千年的历史。朱巷的仔猪，远销到湖北、江苏、浙江、上海等地。仔猪，俗称“小猪”，“猪崽”，有的地方还叫“猪娃”，是专供各地的农户、饲养场用来饲育肥猪的。朱巷每年销售出去的仔猪，就达七十余万头。
小猪宰杀后，先用盐腌制三至五天，然后拎到太阳底下暴晒几天，再用卤水回浸，晾干后，备用。将备用的仔猪肉切成长方形肉块，用清水，最好是淘米水，先浸泡个把小时，使其回软；捞出后，沥干水。铁锅上火，放入仔猪肉，不停地翻炒至肉块出油；将其倒出锅；再将铁锅刷洗干净，上火，倒入黄豆油加热，放入姜、葱段、干红椒、八角，炸出香味后，将肉块放进锅里炒，同时放入料酒、糖，放入少许水，盖锅烧片刻，快出锅时，再加蒜子，一盘咸鲜滋津、辣香嫩软的红烧仔猪肉就做好了。
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