今天来聊聊关于如何品茶入门，如何品茶的文章，现在就为大家来简单介绍下如何品茶入门，如何品茶，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。
2、审茶：审茶是指泡茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。
3、更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等。
4、什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同。
5、观茶：观茶是看茶叶的形与色。
6、茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿。
7、有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。
8、茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。
9、品茶：品茶既要品汤味还要嗅茶香。
10、嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。
11、茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。
12、品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。
13、闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是“品茗”了。
14、好茶形态：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的茶，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。
15、2、茶的茶叶经开水冲泡3-5分钟后，倾出茶汁于评审碗内，嗅其香气是否正常。
16、以花香，果香、蜜糖香等令人喜爱的香气为佳。
17、而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
18、3、北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。
19、茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。
20、茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
21、4、茶的汤色： 茶汤色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。
22、例如绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。
23、低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。
24、5、茶叶底： 茶叶底主要是看它色泽及老嫩程度。
25、芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。
26、叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。
27、色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。
28、扩展资料：品茶专用名词：回甘 ：顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来。
29、优质茶在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退。
30、 但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的。
31、有些茶叶，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。
32、2、 生津指口腔中分泌出唾液，包括两颊、舌面、舌底。
33、口中生津可以解渴舒顺，滋润口腔。
34、好茶饮后会有明显的生津效果，令人感觉十分之美妙。
35、品质越好，生津时间越为持久。
36、倘若有幸品饮到好茶，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀。
37、3、挂杯 葡萄酒中的挂杯是指酒液在杯壁中残留的时间，酒液流得越慢，挂杯时间越长，说明酒中糖分越高。
38、而在品茶时提到的挂杯，并非指茶汤挂在杯壁的时间，而是茶香气留在杯壁上的时间。
39、留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长，说明茶越好。
40、4、喉韵简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉。
41、喉韵一向最受茶友青睐，对于资深的老茶客来说，喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。
42、普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。
43、带有强喉韵的茶，绝大多数属于满口回甘的茶。
44、如果茶没有喉韵，咽下茶汤后，所有感觉完全在口腔内就结束了。
45、 所以有时我们能听到一些老茶客喝到好茶后，会指着喉咙部分说“感觉茶汤下到这里了”。
46、5、收敛性“收敛性”这三字用的人多，懂得的人少。
47、其实收敛性跟茶的苦、涩有关，它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。
48、收敛性越强的茶，苦、涩味在进入口腔后被感知至消退，转成回甘的过程越短；如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。
49、一款茶入口瞬间，苦涩味会迅速被口腔的感觉器官感知，这种感觉在口腔中能持续多久，这就要看此款茶的收敛性了。
50、参考资料：百度百科-品茶（品味茶水的过程）。
相信通过如何品茶这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。