关于【茶叶蛋怎么做好吃】，怎样煮茶叶蛋又香又好吃窍门，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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茶叶蛋，有人只用茶叶有人直接煮，都不对，教你正确做法，太香了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。鸡蛋作为早餐首选，其中煮鸡蛋最受欢迎，买早餐的时候都会有两种煮鸡蛋，一种是水煮，一种是茶叶蛋，卖得最快的永远是茶叶蛋，茶香味掩盖了鸡蛋的腥味，让鸡蛋瞬间好吃百倍，很多人可能不爱吃鸡蛋，但却独爱茶叶蛋。小编也非常喜欢吃茶叶蛋，既能当早餐又能当零食，饿了随时吃一个，解馋又顶饱。现在鸡蛋价格这么实惠，我这边鸡蛋才2.8元一斤，自己在家做茶叶蛋最合适不过了，外面卖2-3元一个，如果买2个茶叶蛋都能买一斤鸡蛋了，大家当地鸡蛋什么价格呢？
昨天煮了一锅茶叶蛋，得到家人一致好评，特别是我妈超级喜欢吃，是不是妈妈们都爱吃茶叶蛋呀？今天就和大家分享下茶叶蛋的秘制做法，学会这样做香浓入味，比卖的更好吃。说到煮茶叶蛋，有人要么只加茶叶，要么直接下锅煮，却总是做不出外面卖的味道，其实这样做都不对，教你正确做法，3分钟就学会，入味又好吃，我也是跟做大厨的叔叔学的，一起来看看具做法吧。
大厨教你茶叶蛋正宗做法，3分钟学会，香浓入味，比卖的更好吃！
茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽
具体做法：
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。
2、茶叶蛋怎么做好吃，怎样煮茶叶蛋又香又好吃窍门
昨天大清早，天蒙蒙亮，我碰到了住在同一个小区的王阿姨，她正准备去菜场买鸡蛋。
听她说孩子读小学了，学习压力大，作业做得很晚，想给孩子每天早上煮两个鸡蛋吃，营养又健康，对生长发育有好处。可是孩子不喜欢吃白煮蛋，说没味，想吃街边的茶叶蛋，她很担心街边小吃卫生不过关。于是，王阿姨想自己做茶叶蛋，但不知道怎么做才好吃。因此，我就告诉她茶叶蛋好吃的做法。
相信大多数人都有个煮茶叶蛋的经验，茶叶蛋常做的方法有两种：
做法一：鸡蛋煮一次的做法。
1、首先，直接把鸡蛋和茶叶、老抽、盐、桂皮、八角等香料一起煮，煮好后关火。
2、然后，把鸡蛋壳敲出裂缝。
3、最后，泡上一夜（或24小时），再吃，这种做法比较简单，也叫做懒人做法。
【亲身体验】
我试过，这样做出来的茶叶蛋味道相对煮二次的，其实相差不大。只不过，这样的茶叶蛋卖相不好看，有的鸡蛋没煮好会破掉，有的鸡蛋容易半生半熟（蛋黄是半液体状）那种。如果遇到这种蛋，建议最好不要吃了。
传统茶叶蛋秘制调料
正宗茶叶蛋做法二：鸡蛋煮两次的做法。
1、首先，第一遍把鸡蛋先用清水，放入锅中煮熟。
2、然后，把煮熟的鸡蛋捞出，放凉后，用勺子将蛋壳敲碎。
敲鸡蛋的方法
3、锅中放水，将鸡蛋和茶叶、老抽和食用盐、冰糖，肉桂、丁香、八角等香料加入，再煮第二遍。
4、约半小时煮好，鸡蛋不要捞出，先浸泡一段时间，最好是晚上煮，第二天早上吃，经过一夜浸泡后的茶叶蛋更加入味。
【亲身体验】
经历过两次熬煮的茶叶蛋，虽然操作有点繁琐，但做出来会更好吃。揭开锅盖，一股浓郁的、独特的八角、肉桂、茶叶混合的香气扑鼻而来。近看，深深的茶色渗透到微裂的蛋壳中，形成龟裂的大理石效果。剥掉蛋壳，咬上一口，酱香十足，唇齿夹带茶叶清香，非常入味，绝对越嚼越有滋味。
鸡蛋和鹌鹑蛋
可乐茶叶蛋对于新手来说，炉火煮蛋不容易掌控火候，必须时刻守在炉旁，不如试试电锅煮茶叶蛋，简单又方便，不费力气就能做出超好吃的茶叶蛋！
正宗茶叶蛋，脱去外衣的茶叶蛋，露出大理石裂纹
可乐茶叶蛋，年轻人都爱吃的口味一绝
【食材】鸡蛋10个左右，茶叶一包(要想色泽度更好，选用红茶或乌龙茶)、酱油30ML、盐，可乐一罐、香叶、八角、肉桂等香料。
做法：
1、 首先要清洗干净鸡蛋，蛋壳上不要有污迹。
2、 将鸡蛋放锅中，倒入清水，水一定要漫过鸡蛋，否则容易煮破，蛋白流出。煮蛋最好中小火煮， 水烧开后，再煮7分钟-10分钟，关火。
3、 将鸡蛋拿出，待凉后，用勺子将鸡蛋壳轻轻敲出裂纹。想要鸡蛋冷却比较快，可以出锅后浸入冷水中，1分钟就凉了。
4、 红茶小锅煮开。
5、 将煮好的鸡蛋，和红茶、酱油、盐、香料包一起放入电饭锅中，注入清水、可乐，继续煮。
6、 电饭锅盖上盖、插电、按下煮饭键。炖30分钟后，基本ok！
7、 浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了，也可以晚上煮，第二天早上吃更入味。
8、 这样一份美味的可乐茶叶蛋就完成了，是不是很简单呀。
可乐茶叶蛋
【亲身体验】
可乐茶叶蛋，可乐能去掉鸡蛋的蛋腥味，吃起来更可口；可乐有助于鸡蛋的上色，颜色看起来更鲜艳；可乐还可以代替糖，让茶叶蛋吃起来咸甜适中。吃腻了白煮蛋、传统的茶叶蛋，换个花样做一份可乐茶叶蛋也是不错的选择。
王阿姨，说回家试试可乐茶叶蛋的做法，不知道大家喜欢哪一种，为了家人、孩子或自己，快去动手试试吧。
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