关于【秋季进补最适合煲汤的13种食材】，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、秋季进补最适合煲汤的13种食材：老话“秋喝汤，胜药方”，建议：秋天多喝这5碗汤，美味营养好2、秋季进补最适合煲汤的13种食材，秋季要多煲汤这6道汤经常做1、秋季进补最适合煲汤的13种食材：老话“秋喝汤，胜药方”，建议：秋天多喝这5碗汤，美味营养好
入秋后气温下降，降雨减少，秋风凛冽，秋燥也开始随立秋节气兴起，在这个时节特别的容易出现上火的情况，所以立秋之后多喝汤水，对于身体是极为有益的，不但能够补充营养，而且还能够预防秋燥，农村俗语称之为“立秋一碗汤，胜过杏林方”。
民间所说的喝一汤，其实并非是一种汤。我国地大物博，应季食材多种多样，所以秋季适合用来润燥的汤水也多种多样，分享5种适合立秋之后多喝的汤，秋天常喝对于身体是极为有益处。
一、罗宋汤
1.50克牛肉切成小牛肉丁；一个胡萝卜削去外皮切成滚刀块；一个土豆削去外皮切成小块；半个包菜去根切成小块；半个洋葱切成小颗粒；一段大葱切成葱圈；生姜4-5片切成碎末。
2.一个西红柿，在上面切成十字花刀，锅中烧开水，水烧开后把西红柿放在热水里烫一下，烫掉外皮，然后捞出西红柿，撕去外皮切成小块，放在盆里备用。
3.锅中烧油，放入葱姜翻炒出香味后，加入牛肉粒煸炒后，倒入西红柿和洋葱炒出汁水，倒入半勺番茄酱翻炒均匀，再添加适量的清水，然后倒入土豆块、胡萝卜块和包菜。
4.然后把汤汁放入煲汤锅中，开小火盖上锅盖，慢火煲20分钟左右，加入一勺食盐、一勺鸡粉、两勺白糖、一勺胡椒粉搅拌均匀，再煲1分钟左右化开调料，撒上一点葱花，美味即成。
二、鲫鱼豆腐汤
1.两条鲫鱼在鱼身两面各划上三刀；200克嫩豆腐掰成均匀的小块；一块生姜切成片；两根小葱挽成结；再准备几粒花椒；盆中打入一个鸡蛋搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.热锅冷油，在锅内均匀撒上食盐防止粘锅，鲫鱼放入锅中，轻轻晃动锅让鲫鱼均匀受热，一面煎定型以后再翻面，保持小火煎3分钟左右，两面呈金黄色时倒出控油。
3.锅内再烧油，油烧热以后倒入鸡蛋液用勺子快速搅散，炒至鸡蛋液全部定型后倒入适量的开水，开大火炖煮出乳白的汤水。
4.然后把豆腐倒入锅中，放入煎好的鲫鱼，倒入葱姜等小料，大火烧开以后打去锅中的浮沫，然后转小火煮8分钟，把鱼汤煮白煮浓，加入少许食盐、淋入一点香油就能出锅装盘了。
三、鲜菌猪肚汤
1.一盒白玉菇切去根部；几个香菇切去根部切成片；生姜切成菱形片；大葱切成马蹄片；半个青椒和半个红椒去籽切成丝；200克煮熟的猪肚切成粗丝；15克泡椒切成小段。
2.锅内烧水，放入白玉菇和香菇，加入一勺食盐焯水30秒，即可把白玉菇和香菇倒出，沥干水分备用。
3.锅内烧油，放入葱、姜和泡椒翻炒出香味以后，倒入猪肚翻炒，然后加入适量清水、白玉菇和香菇，小火煮1分钟左右，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克，用勺子搅拌化开调料以后，倒入青红椒丝，最后淋上芝麻香油，即可出锅装盘。
四、山药乳鸽汤
1.把鸽子洗净、处理好，凉水下锅汆煮一下，去去血腥味，不要煮太久，鸽子皮收紧、变黄就管捞出来了。汆过水的鸽子不要见凉水，以免肉质收紧，营养炖不出来。
2.炖汤最好用砂锅，放进去几颗红枣、一根党参、几片生姜去腥，把鸽子放进去，再倒入大半锅开水，一定要用开水，同样是为了防止蛋白质收紧，大火烧开以后转小火炖一个小时。这一步主要是为了炖出鸽子肉中的营养。
3.一个小时以后把山药去皮、清洗干净，斜刀切成段，放进砂锅里面，继续炖煮20分钟，把山药炖熟、炖出营养。
4.最后出锅前撒入几粒枸杞子，加一点盐调味即可。鲜美营养的鸽子汤堪称十全大补。
五、萝卜排骨汤
1.排骨300克剁成小块；半个白萝卜切成萝卜片；大葱切成小段；生姜切成姜片。
2.锅内烧水，排骨凉水下锅煮出血沫，水烧开以后打去锅中的浮末，再焯水1分钟倒出排骨，用清水冲洗以后沥干水分备用。
3.锅内烧油，倒入葱姜翻炒出香味，然后倒入排骨，加入清水大火烧开，水开以后打一次浮沫，然后倒入白萝卜，加入食盐3克、鸡粉1.5克、胡椒粉2克化开调料，开小火再炖15分钟左右，即可出锅装盘。
（曹曹）
2、秋季进补最适合煲汤的13种食材，秋季要多煲汤这6道汤经常做
秋天快到了，天气凉爽干燥，有时候会感觉口舌干燥，这就是秋燥，这个时候就要多在家炖汤给家人喝，不仅可以滋补身体，还可以去秋燥，滋润皮肤，一举两得！
今天分享超适合全家老少的入秋煲汤食谱大全，一共200道，需要的朋友文末可获取！
准备材料：核桃油 排骨 冬瓜 薏米 姜片
1、排骨放入姜片，料酒下锅焯水，薏米放入锅翻炒几分钟去寒气
2、所有材料放入炖锅里，加水炖煮1小时
3、放入冬瓜，待冬瓜煮熟，加盐调味，出锅倒适量核桃油食用
准备材料：核桃油 冬瓜 姜片 蛋 虾 葱
1、虾去壳去虾线，放入姜片去腥
2、把虾仁和一个蛋清、放入淀粉一起放入料理机打碎
3、冬瓜放入锅里炒软，放入水煮10分钟后下虾丸煮熟，撒葱花，加盐调味，出锅倒适量核桃油食用
准备材料：核桃油 菠菜 香菇 胡萝卜 鸡蛋
1、菠菜焯水切段备用，蛋打散、香菇切碎，胡萝卜切片
2、锅里放油放香菇和胡萝卜翻炒出香味，放入适量水煮8分钟再放入菠菜和蛋煮熟
3、加盐调味，出锅倒适量核桃油食用
准备材料：核桃油 丝瓜 鸡蛋 蒜
1、丝瓜切大块，鸡蛋打散，蒜头切小粒
2、锅里放油放入蒜蓉炒出香味，倒入丝瓜翻炒变软，加入适量水把丝瓜煮软，放入蛋液煮熟
3、加盐调味，出锅倒适量核桃油食用
准备材料：核桃油 猪横利 小茴香 姜片
1、猪横利去肥膏切小块，小茴香放入锅里炒出香味
2、放入适量水，放入姜片，水煮开下猪横利煮大概20分钟
3、加盐调味，出锅倒适量核桃油食用
准备材料：核桃油 金针菇 番茄 豆腐 葱
1、番茄去皮切块，豆腐切小块备用
2、锅里放油，下番茄翻炒变软，放入适量水煮10分钟，放入豆腐和金针菇再煮5分钟
3、出锅前放香葱，加盐调味，出锅倒适量核桃油食用
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