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1、母的好，内部有黄，营养价值高。
2、无论什么时候吃螃蟹，母的相对较好，因为母的比较多膏，吃起来会更加美味。
3、螃蟹的蛋白质含量非常丰富、还包含微量元素等营养，吃螃蟹对身体有很好的滋补作用。
4、螃蟹对抗结核有很大的作用哦，对结核病的康复大有补益哦。
5、螃蟹肉性寒，味咸，具有通经络、清热、可治疗跌打损伤、舒筋益气、健胃消食、、过敏性皮炎筋伤骨折等功效。
6、螃蟹的美味可口，是众所周知的，而这美味可口来自于蟹的营养价值。
7、在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2、6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。
8、不吃死螃蟹，死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。
9、蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。
10、即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
11、不吃隔夜螃蟹，螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。
12、因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。
13、不吃生螃蟹、醉螃蟹，螃蟹体内含有各种病源微生物。
14、尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。
15、吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪哦。
16、吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。
相信通过螃蟹公的好还是母的好这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。