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天热来份凉拌豆芽，爽口开胃，夏天必务，简单易学
炎热的夏天来份凉拌菜比什么山珍海味更使人有食欲。为了不要在厨房呆久的烦恼，特意给朋友带来快手小凉菜－－凉拌豆芽。省事易学。
凉拌豆芽的食材如下：豆芽半斤、红椒、青椒各1个、干辣椒2个、香葱、香菜各一根、大蒜、盐、生抽、香油、花生油适量。
食材准备完后，就可以动手做噜！
第一步把豆芽洗干净，锅里加水烧开倒入豆芽煮一分钟，捞起过凉开水沥干水分。红椒、青椒切细丝。干辣椒、香葱、香菜、大蒜切细。
第二步锅里倒点花生油，油热后将干辣椒、大蒜倒入爆香，再加入红椒、青椒翻炒下，和油一起倒入豆芽碗里，加适量的盐、生抽搅拌均匀。（辣椒可以按自己喜欢的口味添加，喜欢吃生点的，红椒、青椒可以不炒）
最后一步把切好的香菜、香葱加进入，倒点香油搅拌下。
这道凉拌豆芽就做好了。
凉拌豆芽爽口开胃，最适合夏天炎热的时候吃了。朋友们是不是很容易做呀，赶紧试试吧！
2、凉拌豆芽怎么做好吃，凉拌豆芽怎么做好吃的
做法步骤
1、豆芽摘去根部，洗净沥干水备用。
2、香葱洗净切段，蒜头切碎，小米椒切圈。
3、取一小碗，调入盐，鸡精，细砂糖和酱油。
4、倒入陈醋。
5、再加入芝麻香油。
6、放入蒜末和小米椒，用筷子搅拌均匀备用。
7、锅中加入清水，大火烧开，下入豆芽和香葱，烫熟。
8、将豆芽捞出沥干水，放入碗中，倒入刚才调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。
9、爽口开胃，特别好吃。
10、冬天天气干燥，多吃点豆芽补补水^-^
小贴士
香葱可以换成香菜。
心情故事
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
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