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黄豆芽怎么做好吃家常 黄豆芽怎么做好吃

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今天来聊聊关于黄豆芽怎么做好吃家常,黄豆芽怎么做好吃的文章,现在就为大家来简单介绍下黄豆芽怎么做好吃家常,黄豆芽怎么做好吃,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、原料:黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。

2、做法:黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁;3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。

3、贴心提示:汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿,可以保持黄豆芽的脆嫩;2、葱丝可以多一点,但汆烫的时间不要久,以免太软发黄;3、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解,可以事先尝一下再拌;4、白芝麻小火炒香,放在玻璃罐里密封保存,可以随用随取;5、凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜;6、有的豆芽看起来肥胖鲜嫩,但有一股难闻的化肥味,可能含有激素,千万不要食用。

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