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用料
豆腐一块蒜末适量辣椒丁(或者葱末)适量海天黄豆酱2汤勺味极鲜1汤勺老抽半汤勺步骤1
切蒜末、杭椒段(也可以放葱末)。
歩驟2
豆腐切快下油弱煎至饼面金黄，盛出备用，如果没耐心的同学，豆腐煎定型了也可以。
歩驟3
起锅烧油，五成油温下入蒜末炒香。
歩驟4
下入两勺黄豆渣炒匀，全程中小火，不然太大火炒了会苦。
歩驟5
加水烧开，水量估量着能没过豆腐一半就可以。
步骤6
加入味极鲜一汤勺
步骤7
加入半汤勺调色。
步骤8
倒入豆腐炖上那么三五分钟，这时候可以大火烧，让它酱汁浓郁一些裹在豆腐上。
步骤9
最后加入辣椒丁或者香葱末(小葱也可以)就可以出锅了。
2、酱烧豆腐如何做，酱烧豆腐的做法
材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆，今天小编就来聊一聊关于酱烧豆腐如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!
酱烧豆腐如何做
材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。
豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。
牛里脊洗净沥干剁成末。
油锅烧热，入姜末和蒜香煸香。
倒入牛肉末炒到变色。
加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开。
倒入豆腐，中小火炖15分钟左右。
胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内。
大火收汁即可。
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