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内容导航：1、大肠烧臭豆腐怎么做：这道菜很少有人会做，肥肠用臭豆腐一起做，味道比山珍海味还好吃2、大肠烧臭豆腐怎么做，教你用猪大肠和臭豆腐1、大肠烧臭豆腐怎么做：这道菜很少有人会做，肥肠用臭豆腐一起做，味道比山珍海味还好吃
食材
主料
臭豆腐6块、肥肠200克、蒜苗50克、姜10克、葱10克、
配料
干辣椒5克、白糖3克、盐10克、酱油10毫升、白胡椒3克、八角2个、香叶3片、
做法
1、肥肠用清水清洗干净后，锅中倒入水，冷水下入肥肠，加入盐5克、八角2个、香叶3片，大火烧开转中火，煮40分钟，煮至7-8分熟。
2、肥肠煮熟后，捞出过一遍凉水，切成3公分左右的小段，装盘中备用。
3、锅中倒入少许油，开小火把臭豆腐煎至两面金黄后，捞出盘中备用。
4、锅中在倒入少许油，加入大蒜、姜末、干辣椒段，小火炒出香味，
5、锅中炒出香味后，加入切好的肥肠段翻炒，再加入酱油10毫升、盐5克、白糖3克，炒均匀。
6、把炒好的肥肠放入砂锅中，再倒入煎好的臭豆腐，加入清水1000毫升，青蒜段、白胡椒3克，盖上盖子，小火煮10分钟。
7、10分钟后，打开盖子加入蒜泥，青蒜叶，这道菜就完成了，闻着臭吃着很香的一道菜，大家学会了吗。
小编贴士
1、煎臭豆腐的时候，要用小火慢慢煎，这样臭豆腐不但会金黄 而且外酥里嫩。
2、喜欢吃原汁原味的臭豆腐也可以不用煎，这样口味比较重，但是味道很好吃。
2、大肠烧臭豆腐怎么做，教你用猪大肠和臭豆腐
喜欢吃猪大肠吗？今天懒哥跟大家分享一道“重口味”的菜——臭豆腐肥肠煲，超美味，今天小编就来聊一聊关于大肠烧臭豆腐怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
大肠烧臭豆腐怎么做
喜欢吃猪大肠吗？今天懒哥跟大家分享一道“重口味”的菜——臭豆腐肥肠煲，超美味。
用料：
猪大肠，臭豆腐，青尖椒，红尖椒，大蒜，洋葱，生姜，红油豆瓣酱，生抽，盐，糖，油。
做法：
将猪大肠、臭豆腐、青尖椒和红尖椒切成小段儿；将大蒜切末儿，洋葱切丝儿，生姜切碎末儿备用。
砂锅底部铺上一层洋葱丝。
锅内倒油，下臭豆腐块小火慢煎。煎到臭豆腐表面金黄酥脆，捞出沥油，放入砂锅内。
锅内留一些油，下猪大肠煸炒。待猪大肠表面炒至微微泛黄即可。
加一勺的豆瓣酱，喜欢吃辣的朋友，可以再加一小勺的香辣酱，翻炒均匀。
待炒出红油后，加一点生抽、盐、糖翻炒均匀。
加一点清水炖煮，待锅内水烧开后，把锅内的汤汁连同大肠一起倒入砂锅内。
撒上切好的青红椒段儿，小火慢慢炖煮，待汤汁炖到浓稠，臭豆腐满满吸收汤汁即可，关火。
这道臭豆腐肥肠煲就做好了，做法非常简单，喜欢吃大肠的朋友不妨试试。
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