为什么熬汤用“母鸡”、炒菜用“公鸡”?
1、这是因为母鸡体内含有较多雌激素（母鸡越老体内雌激素越多），被产妇吸收后会抑制催乳素的分泌，从而造成产妇乳汁不足，甚至无奶。因此，滋补时完全没有必要迷信老母鸡炖汤的作用。
2、因为母鸡煲汤更营养，滋补效果比较平和。母鸡的脂肪熔点较低易消化，其营养价值比较高，所以多用其熬汤。母鸡由于生长期长，煮出来的鸡汤味道更鲜美浓香。
3、炖汤一般用母鸡，主要是因为母鸡的肉质更加鲜嫩，而且母鸡的滋补效果更加柔和。但是具体选择还是要根据食用需求，如果是阳虚气弱的人就更加适合吃公鸡汤，而老人、女性、体质虚弱的人则更加需要吃母鸡汤。
4、就营养而言，老母鸡并不比仔鸡更高，只是炖汤食用味道更浓厚鲜美。
一九一只鸡的下联是什么?
联义不明，联语不工，出联者不是无知，即为无聊。谁对这种联，也必是无学无聊之辈。
“冬至补一补，来年打老虎” 据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。
一只鸡的传说，一道菜的餐厅。在济南、南京、杭州、郑州等许多城市，黄焖鸡米饭一夜走俏。“黄焖鸡”品牌的混杂以及部分连锁加盟的无序， 使得不少店面看起来只是想在这场迅速升温的盛宴中捞一把就撤。
上联：喂一批成一批批批挣钱。下联：养一只活一只只只健康。横批：天赐良鸡 从上幅对联中不难看出，养鸡人已经把养鸡事业做为了最高理想，说出了多少期待和梦想，养鸡人也是真的很不容易，希望他们在鸡年能够梦想成真。
吃鸡肉对身体有什么好处?
第一个好处一九一只鸡什么意思，可以温补身体一九一只鸡什么意思的阳气一九一只鸡什么意思，因为从中医食疗一九一只鸡什么意思的角度上来讲鸡肉性温，对于四肢手脚冰凉、经常感冒的人，如果适当的食用鸡肉，对于补充阳气、维持身体阴阳平衡的好处会非常明显。
鸡的传统医疗价值 鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养...等，效益都很显著。
实际上，吃鸡肉还具有以下好处一九一只鸡什么意思：温中益气。中医普遍认为，鸡肉有补虚填精、健脾胃、温中益气、活血脉、强筋骨的功效。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂重要来源之一。鸡肉的温补作用很强，比较适合贫血、阳虚气弱、产妇、久病体虚的患者食用。
鸡胸肉性平、温、味甘，入脾、胃经可温中益气、补精添髓，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。