生姜打成姜蓉怎么保存
请问红糖姜膏的配料比例是多少呢，分别是几克呢？怎么做好？
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红糖姜膏也就是大家所熟知的红糖姜枣膏。这是一款特别适合体寒人群的饮品。具有很好的活血暖宫，祛风散寒，调经止痛，健脾暖胃之功效。制作配料：红糖1250克老姜500克枸杞250克红枣500克黑芝麻250克制作过程：红枣去核加水煮20分钟至煮烂，煮熟的枣肉过筛去皮，留下枣泥。老姜去皮切碎用料理机打成姜泥。枸杞用水清洗后稍微浸泡至软，用料理机打成浆。黑芝麻清洗后炒熟，用研磨机研磨成粉，打至出油也没关系。以上配料准备齐后，将姜泥、枣泥、枸杞泥和黑芝麻粉一并倒入锅中，同时倒入准备好的红糖，小火慢熬，中途不断搅拌以免糊锅。慢熬至水分差不多蒸发，锅中搅拌没有流动性时差不多就熬好了，整个熬制大约需要一个多小时时间才能熬好，漫长的过程一定要耐心，手不要懒，否则你会被四溅的姜枣膏烫的稀里哗啦。晾凉后装瓶封口，常温保存三个月，开启冰箱冷藏，并在一个月内吃完。
自制姜蓉怎么保存？
姜蓉放在冰箱中可以放3~5天，若是放在密封的容器中，可以放7天左右。姜蓉就是新鲜生姜切碎后的产物，具有辛辣味道，放在肉菜中可以起到去腥的作用。生姜是多年生草本植物，品种繁多，常见的有尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜等。
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