大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对八爪鱼的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于八爪鱼的做法大全以及八爪鱼的做法大全 家常的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、八爪鱼怎么做好吃呢2、八爪鱼最简单的做法大全八爪鱼怎么做好吃呢
八爪鱼，又名章鱼，英文名octopus。章鱼，不是鱼，它属于软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。下面我告诉大家八爪鱼怎么做好吃，希望对大家有帮助哦!
八爪鱼的做法一：八爪鱼煲龙骨
材料
龙骨，八爪鱼1只，胡萝卜1条，白萝卜，无花果3粒，蜜枣2粒
做法
1.龙骨焯水备用，八爪鱼一只，胡萝卜一条家里刚好还剩一点点白萝卜一起放进去了切块。
2.无花果3粒，蜜枣2粒，大火煮开，再小火煲2个小时。
小诀窍
真的很好喝哦，我很喜欢，很清甜， 合夏天喝...
八爪鱼的做法二：糖薰八爪鱼
材料
八爪鱼500克，兰花、香芹、青 丁各2克。调料 海鲜酱、蠔油、 鲍鱼汁各10克，醪糟20克，白糖100克，茶叶、香液困叶、香油各50克，盐3克， 抽6克，葱段、姜片各20克，色拉油1500克。
做法
1、八爪鱼洗净，加海鲜酱、鲍鱼汁、蠔油、醪糟、盐、 抽、葱段、姜片拌匀，腌渍30分钟。
2、锅内放色拉油，烧至七成热时入八爪鱼小火浸炸1分钟，捞出控油。
3、另起炒锅，烧热后放白糖、茶叶、香叶小火翻炒3分钟至冒烟，在离原料10厘米处放上一箅子，将八爪鱼放在箅子里盖盖儿小火薰5分钟，出锅抹上香油后装入盘中，撒上青、 丁，用兰花、香芹点缀。
小诀窍
特点
肉质干香， 道鲜美。
尽管是一道冷盘，但制作却绝对 求精：先用海鲜酱、鲍鱼汁、醪糟等调料腌渍，后放入油中炸制，再用茶叶、香叶、白糖熏制，所以成品口 鲜香、脆爽，绝对是道难以错过的上好小菜。
八爪鱼的做法三：蒜子八爪鱼
材料
小八爪鱼15只，大蒜子20个，干辣椒25个，生姜片5片， 蒜茸辣椒酱， 蠔油和麻油， 鲜，料酒，糖，胡椒粉
做法
1.把八爪鱼从背部剖开洗净，放入沸水中焯去腥气。
2.中火烧热油，先放入姜片和干辣椒煎出香气，接着放蒜子爆1分钟。
3.放入沥干的八爪鱼翻炒2分钟。
4.倒入料酒一汤勺，白糖5克，加水有高汤更好没过八爪鱼，闭上盖小火煮上15—20分钟。
5.等八爪鱼熟时，加入 蒜茸辣椒酱、 蠔油、 鲜，再翻炒均匀，转 火收汁，
6.最后淋上 麻油，倒一丁点的胡椒粉即好。调 品中有咸 ，这道菜不必再加盐
小诀窍
大蒜辣素遇热后会很快分解，所以预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。 常温下，将蒜头放网袋里悬挂于通风处。或放冰箱冷藏储存，不要让大蒜发牙、受闹迹念冻。 大蒜能有效去除鱼腥肉食的腥 。州拆
八爪鱼的做法四：白灼八爪鱼
材料
八爪鱼3只，姜 量，葱 量，蒜 量，红椒 量，生抽 量，醋 量
做法
1.将八爪鱼洗净甩死这样肉才爽口切好，入锅焯熟。
2.把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟，起锅加上醋淋拌在焯熟的章鱼上就好了。