各位网友们好，相信很多人对顺德鱼生哪家好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于顺德鱼生哪家好吃以及顺德本地人去哪里吃鱼生的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、顺德最好吃的美食在哪里？
2、想去顺德吃鱼生，你有什么推荐的吗？
顺德最好吃的美食在哪里？
顺德是广东省佛山市下辖的一个区，以美食而闻名于世。以下是顺德最好吃的美食以及它们的推荐地点：
狮头鱼生：狮山镇西洲海鲜酒家 狮头鱼生是顺德的特色菜之一，以新鲜的狮头鱼为主料，配以各种蔬菜和调料制成。狮山镇的西洲海鲜酒家是制作狮头鱼生的佳选之一。
潮汕牛肉火锅：金牛火锅 潮汕牛肉火锅是顺德非常受欢迎的火锅之一，金牛火锅使用的是顶级的潮汕牛肉，口感鲜美，醇香可口。
八珍糕点：顺德八珍糕点 八珍糕点是顺德的传统糕点之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。顺德八珍糕点是制作最正宗的八珍糕点之一，
值得品尝。
肠粉：盛记肠粉 肠粉是广东省的传统小吃之一，盛记肠粉的 肠粉口感鲜嫩，肠粉细腻，是顺德不可错过的美食。
广式早茶：顺 海酒家 顺德的广式早茶也是著名的美食之一。顺 海酒家是顺德最著名的早茶店之一，以其丰富的早茶品种和新鲜的材料而闻名。
总之，以上这些都是顺德最好吃的美食，
而且它们所在的地点也是值得推荐的，可以满足不同食客的需求和口 。
想去顺德吃鱼生，你有什么推荐的吗？
扯下得鱼皮可以切段，刚才做姜葱油酱的锅里 油烧热下鱼皮炒一下，致表面有点焦香。出锅后拌准备好的佐料一起吃。非常的焦香美 ，满嘴鱼皮的脂肪饱和感，口感很浓厚。鱼必须是现杀，讲究的店主还会提前购入一批鱼，放在山坑长流水中瘦身一星期，中途不喂任何食物，目的是消耗掉鱼的脂肪，肉质更紧密，即人们常说的爽口（爽脆）。
为了追求鲜 ，临宰鱼了，还十分讲究。他们先在鱼的下颌处割一刀，再在尾部割一刀，然后将鱼放回清水中，让鱼在流动中将血自然流尽，使体内了无淤血，确保鱼片洁白如雪，鲜美无暇。鱼生制作很专业，不建议在家制作。费时费力还不一定做的好吃。如果去酒楼吃建议吃咸水罗非鱼，比较爽口！记住是咸水罗非鱼，不是罗非鱼。
为了追求鲜 ，临宰鱼了，还十分讲究。他们先在鱼的下颌处割一刀，再在尾部割一刀，然后将鱼放回清水中，让鱼在流动中将血自然流尽，使体内了无淤血，确保鱼片洁白如雪，鲜美无暇。鱼生制作很专业，不建议在家制作。费时费力还不一定做的好吃。如果去酒楼吃建议吃咸水罗非鱼，比较爽口！记住是咸水罗非鱼，不是罗非鱼。
去鳃、净膛，把鱼骨头去掉，变成两片；用麦穗刀把大鱼片切成每片3厘米长的小鱼片。鱼生非常讲究“品相”，鱼肉要透明才靓，因而吃鱼生时，最怕的是鱼腥 。所以，在做鱼生时，最讲究的是给鱼放血，这正是“技术含量”所在。把握不好，鱼肉带红色水分过多，影响口感与卖相。鱼要选择上好的野生青鱼，一定要给鱼放血才能保证鱼片的纯白与鲜 ，改刀时要尽量切薄才能保证口感。配鱼生的配料主要有，姜丝，洋葱丝，葱丝，蒜片，薄荷叶丝，辣椒丝，野山椒节，生抽，花生油，大红浙醋或黄米醋，芥末等十多种配料。
是炸花生，特级花生油， 极鲜，最后是各种配料，柠檬叶丝必不可少，其中的 只有地道的顺德菜馆才会和您介绍另外野山椒，荞头，紫苏叶丝也是必备的特色配料，常规的有蒜片，姜丝，洋葱丝等等，花样的有炸芋头丝等等。