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大家好,小跳来为大家解答以上的问题。宫保鸡丁的宫保是什么意思是人名还是官名，宫保鸡丁的宫保是什么意思这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。
2、传说在清代年间，曾任四川总督的丁宝桢，生前封“太子少保”，人称丁宫保。
3、丁宫保莅位后，在一次宴会上，侍者端上加有油酥花生米的青椒鸡丁，宫保大赞，问此菜何名。
4、主人灵机一动，答曰:“此菜无名，既然大人喜爱，就叫宫保鸡丁。
5、”菜名又此而来。
6、此菜特点为:淡白、翠绿。
7、金黄错杂;鲜嫩、微辣、脆香具备。
8、用猪肉作原料亦可，则名宫保肉丁。
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