大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对溏心蛋是什么意思都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于溏心蛋是什么意思以及溏心蛋网络意思的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、半生不熟的鸡蛋叫什么2、什么样的蛋是溏心蛋？半生不熟的鸡蛋叫什么
半生不熟的鸡蛋叫溏心蛋。
所谓半生不熟的鸡蛋就是指那些没有完全熟透的鸡蛋，也就是我们平时所说的溏心蛋，这种鸡蛋的蛋清往往可以达到凝固的状态，而蛋黄可能就是半固体、半液体的样子，虽然看起来会更加的诱人，吃起来也没那么噎，但它的安全性却没有全熟的鸡蛋高。
因为溏心蛋更容易残留一些微生物慧梁和细菌，保存时间越长细菌繁殖越多，即使二次加热也不适合人体食用了。所以，想要吃溏心蛋的话一定要少煮一些，罩碧银并且尽量选择无菌蛋，这样才能为我们的身体健康多一份保障。
溏心蛋好处与坏处
溏心蛋通常是指鸡蛋煮或者蒸的时间比较短，没有使蛋黄完全凝固。若选用的是无菌鸡蛋，其中营养物质比较丰富，含有较多的蛋白质，而且还含有维生素、矿物质等，在没有完全煮熟的状态下，也不会含有病原体等有害物质。而且溏心蛋口感较好，吃后可以提高食欲。
在维生素方面，如B族维生素可能会在物宴鸡蛋烹煮过程中有所损流失，不过这种损失挺大，在矿物质方面，无论在含量还是吸收上，溏心蛋和全熟蛋有挺大的差别。由此可见，溏心蛋和全熟蛋相比，在营养上的区别还是很明显。
什么样的蛋是溏心蛋？
溏心蛋一定要无菌蛋。溏心蛋是我们生活中最常见的一种鸡蛋做法。溏心蛋就是蛋黄还呈流动状，但是蛋白已经凝固。很多家庭都喜欢把溏心蛋作为早餐食用或做成卤溏心蛋。
溏心蛋有可能有细菌。 虽然鸡蛋看起来是封闭的，但细菌也是有可能进入的。例如常见的沙门氏菌。虽然彻底煮熟食物(食物中心温度应至少达到75℃及维持30秒)能有效杀死沙门氏菌，但是，如果吃了没有经过彻底煮熟，或是受沙门氏菌交叉污染的鸡蛋，就有可能源改销发生食歼嫌物中毒。
沙门氏菌是一种可以引起人体食物中毒的一种细菌，它更多存在家禽和蛋类食品中。沙门氏菌中毒最常见的症雹游状有呕吐、腹泻、腹痛以及粪便也是黄绿色水样便等。最常见的沙门氏菌消毒法就是通过正常烹饪杀死。
无菌蛋也叫无菌多维蛋，它是一种经过工厂严格加工以及消毒处理过的鸡蛋。相比普通鸡蛋来说无菌蛋吃起来不会有大的腥味，同时又保留了蛋内的维他命活性，对于普通生鸡蛋来说，无菌蛋内所含的有害细菌非常少，甚至可以生吃。