奥运会的飞碟射击，从1896年雅典的第一届奥运会开始，除了第3 届和第8届奥运会以外，一直是射击大项中的正式比赛项目。
飞碟射击的英文名称：Clay Pigeon Shooting，直接翻译成中文是：粘土鸽子射击。在奥运会上曾经用活生生的飞鸽当作目标，后来改成粘土飞碟，而射击鸽子的这个名称一直保留下来。
活鸽子作为射击目标，这是最血腥的一届的奥运会，发生在1900年的巴黎。比赛时，从选手前面27米处的“陷阱”中放飞鸽子，一次放6只，如果一连错过两只鸽子，选手就被淘汰。最后统计选手们射中鸽子的数量，射中最多的选手获胜。比赛结果：比利时选手获得冠军，射杀了21只鸟。亚军是法国选手，射杀20只鸟。澳大利亚和美国选手并列季军，射杀18只鸟。前四名选手平分了20000法郎的奖金。
在整场比赛中，接近300只鸽子被射中。赛场上到处都是羽毛和血迹，还有受伤后掉在地上扑腾的鸽子，凄惨的情景让“撑着阳伞的女士坐在观众席上哭泣。”
之后，奥运会取消了活物射击的枪靶，用粘土飞碟代替。图片是当年的冠军。水上障碍赛
跟射杀飞鸽相比，同届巴黎奥运会上的另一个比赛项目，水上障碍赛非常有趣。200米的水上障碍赛（200m Obstacle Race Swimming）在公开水域赛纳河上举行。选手们从岸边起跳入水之后，先要爬过一根水面上的木杆，游上一段距离。然后爬上第1排的小船障碍，从船上跳入水中，潜泳穿过第2排小船的船底，最后上岸。穿越障碍的时候，选手们还得对抗赛纳河水的激流。
最后澳大利亚选手莱恩（Frederick Lane）赢得了冠军，而在45分钟之前，这位莱恩刚刚拿下了200米自由泳的金牌。
跟运动激烈的水上障碍赛相比，另一项奇特的水上比赛根本不需要耗费体力。水面漂浮赛(Plunge for Distance)，是1904年美国圣路易斯奥运会的比赛项目。选手从游泳池边跳进水里，入水后保持头部埋在水面下，不能划动手臂和腿脚，静止状态漂浮60秒之后，看谁漂得最远，谁就赢得比赛。躺平装尸体的比赛没有一点儿观赏性，观众席上的喝彩声不是加油，而是“不要淹死，不要淹死，不要淹死”。
最后美国选手取得了冠军，冠军漂过19.05米的距离。实际上，比赛的前3名全是美国选手，都来自纽约体育俱乐部。这项“根本不属于运动项目的”比赛只进行过一次。手枪对决
跟没有趣味的漂浮赛相比，另一项比赛项目“手枪对决”（Pistol Dueling)很有吸引力，仅仅听到名字就觉得会火爆。这是1906年在雅典奥运会上出现的比赛。
20世纪初，手枪决斗是一项热门的活动。两名对决者穿着厚重的保护服，带着金属面具，手持武器对射。不过他们的手枪里没有装火药和铅弹，而是用蜡球代替了铅弹，不会闹出人命。
在奥运会上，这项比赛更加安全，参赛者对决的不是真人，而是穿着工装大衣的石膏假人。假人胸膛上有一个5环靶，选手在25米外向假人开枪。
除了假人靶子外，还有假鹿靶子，这项跑鹿射击比赛(Running Deer Shooting)出现在1908年到1924年的奥运会赛场上。一头小鹿靶子下面装着轮子，跑在铁轨上。选手在100米外瞄准小鹿，他们有4秒的窗口期来开枪。射中小鹿胸口的5环靶得2～4分，射中身体得1分，射中屁股不得分。瑞典选手斯旺（Oscar Swahn）获得1908年伦敦奥运会的冠军，那年他60岁。在1920年比利时安特卫普的奥运会上，斯旺获得跑鹿射击双人赛的银牌，当时他已经72岁了，是最年长的奥运奖牌获得者。
现代艺术体操的先驱项目，有点儿像杂技，叫做挥舞木棍赛（Club Swinging），出现在1904年和1932年的奥运会赛场上。选手拿着像保龄球瓶一样的木棍，开始复杂的旋转和投掷动作。木棍不得离手，挥舞的套路越精细，获得的分数越高。
挥杆比赛比试的是技巧，挥舞哑铃的比赛则比试力气。全能哑铃比赛（All-Around Dumbbell）出现在1904年的奥运会赛场。比赛进行两天，分为单手举重，双手举重，自由发挥等10个项目。拔河比赛
在所有的团体赛中，最热闹的比赛是拔河（Tug of War）。这项比赛从1900年到1920年，共有5次进入奥运会的比赛项目。但是因为拔河比赛引发的争议太大，之后不再列入比赛项目。
1908年伦敦奥运会的拔河比赛，英国有好几支警察队参赛，利物浦警察队，伦敦警察队和大都会警察队。美国队对战利物浦警察队时，指责对方作弊，因为他们“穿着沉重的靴子，依靠靴子上的鞋钉扎进泥地而赢得比赛”。配备了防滑警靴的利物浦队，向美国队发起脱下鞋子，光脚重新比赛的挑战，被美国队拒绝了。最后利物浦队并没有赢得冠军，他们被伦敦警察队打败了，可能是伦敦警察队的警靴防滑能力更强。当年拔河赛的前3名就是英国的这三支警察队。
1912年斯德哥尔摩奥运会上，英国队在第一场拔河比赛中输给了瑞典队。然后英国队在之后的比赛中不断坐下，频频犯规，最后因为犯规被取消比赛资格。奥委会厌倦了拔河比赛中的作弊现象，干脆取消了这项比赛。
除了以上这些正式比赛项目外，奥运会还进行过一些表演赛项目，包括：放风筝，钓鱼，水上救援，热气球比赛。
回顾以往的奥运会，有些被取消的运动项目过时了，但有些还挺有趣，历经百年仍有吸引力。200米水上障碍赛，类似现在综艺节目里的明星竞技赛，不知道有没有机会重返奥运赛场。另外拥有坚实群众基础，每个人都体验过的拔河比赛，如果重返赛场的话，可能会成为高科技产品的竞技战场。游泳比赛中，选手的鲨鱼皮泳衣，比拼的是减少水流阻力的技术。而拔河比赛中，选手的防滑钉鞋，将要比拼鞋钉防滑抓地的技术。