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如何制作蒜蓉大虾
准备用料。大虾、油、大蒜、盐、蚝油、生抽、葱。
大虾剪去长须,用刀开后背取出虾线,清洗干净。
大蒜剥皮后,清洗干净,再捣成蒜泥。
锅中倒入适量的油,加入蒜泥煸香,再调入适量的蚝油、生抽和盐。
小火翻炒均匀,再盛在小盘子里备用。
粉丝提前用水泡软,垫在盘子里,将处理好的大虾摆好。
将准备好的酱料,放在虾背口子里,再放在蒸锅里隔水蒸。
大火烧开后,再大火蒸8分钟取出来,撒上葱花,淋上热油即可。
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