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辣子鸡的制作方法
葱切段，姜切丝儿。
鸡胸切丁，葱姜酱油盐腌制15分钟。
鸡丁挑出来，裹干粉下锅炸。
炸至金黄捞出，炸两次。
葱切段，姜切丝儿，干辣椒切段，花椒适量。
留底油放入炒出香味儿，下鸡丁。
放盐，放糖，来点白酒提香，出锅。
一定要炒得干爽，香辣可口。
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