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咱们平时一日三餐经常离不了的就是猪肉了,那么我们要面临的问题是怎么去买到一块新鲜成色好的猪肉呢?又该如何去储存保鲜呢?咱们带着这个问题往下看……
看
质量好的鲜猪肉肌肉表面是带有光泽的,肉色粉红、脂肪洁白。
摸
表面微干不粘手,肉身结实,弹性好,用手指按压后立即恢复原状。
闻
新鲜的肉闻起来味道是正常的,无异味。变质的猪肉肌肉组织发绿,松弛,有黏腻的感觉,并伴有酸臭气味。
咱们再来说说如何储存保鲜
咱们将吃不完的肉切成适合每顿食用的大小,平放入保鲜袋中,挤压出空气,密封好,放入零下4度左右的冷冻快速冷冻24小时,再保持零度左右冷冻保存。吃的时候放冷藏解冻半天就可以了。
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